sta ima za veceru

3.1.2013

Kiflice sa sirom i paštetom

Sastojci:

250 ml mleka

25 gr svežeg kvasca

150 ml ulja

1 žumance

550 gr brašna

so

1 kašičica šećera

iscepkani listići nane

za fil:

feta sir

40 gr guščije paštete

za premazivanje:

1 belance

suncokret

Priprema:

U mlako mleko stavite šećer i kvasac, pa sačekajte da se kvasac rastopi. Prosejte brašno, napravite udubljenje, pa u to dodajte rastopljeni kvasac sa mlekom, žumance, iscepkane listove nane, so i ulje i umesite homogeno i elastično testo. Formirajte loptu, pokrijte je i ostavite da na sobnoj temperaturi duplira volumen.

Ili neka sve to umesto vas uradi mašina za pečenje hleba, ali na programu za pripremu testa.

Kada je testo nadošlo, premesite ga i na brašnom posutoj radnoj površini razvucite u obliku kruga. Isecite trouglove, na svaki stavite po kašičicu-dva fila i formirajte kiflice. Poređajte ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. Svaku kuflicu premazite viljuškom umućenim belancetom, pospite očišćenim suncokretom i ostavite kiflice da odstoje 30 minuta.

Pecite kiflice u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne dobiju zlatno-žutu boju.

Fil: dobro viljuškom izmrvite feta sir, dodajte paštetu i sve zajedno dobro sjedinite.