sta ima za veceru

2.6.2012

Pogača sa kukuruznim grizom i ruzmarinom

Sastojci:

500 gr belog pšeničnog brašna

120 gr kukuruznog griza

25 gr svežeg kvasca

sitno seckan suv ruzmarin

1 kašika malteksa

1 dcl ulja

350 ml vode

krupna morska so

za premazivanje

ulje

voda

krupna morska so

Priprema:

Staviti kvasac sa malteksom u mlaku vodu da nadođe. Spojiti obe vrste brašna, sipati nadošli kvasac, posoliti testo, sipati ruzmarin i ulje, pa umesiti homogeno i elastično testo. Pokriti testo i ostaviti ga sat vremena na sobnoj tepmperaturi.

Posle tog vremena premesiti testo, razviti ga na radnoj površini u što pravilniji kvadrat i staviti ga u blago podmazan kvadratni pleh. Na gornjoj površini pogače palcem napraviti udubljenja i premazati celu površinu mešavinom ulja i vode. Posuti krupnom morskom solju i ostaviti pogaču 30 minuta.

Ugrejati rernu na 225°C i peći 25 minuta.