sta ima za veceru

25.4.2012

Karfiol u sosu sa susamom

Sastojci:

1 manja glavica karfiola

1 pileća ili povrtna kocka za supu

3 kašike susama

200 ml pavlake za kuvanje

so

mleveni crni biber

korijander

mladi luk

Priprema:

Karfiol očistiti i podeliti na manje cvetiće. Staviti ga da se kuva u vodi u kojoj ste stavili kocku za supu. Ostaviti da se kuva, ali karfiol ne treba da bude mnogo mekan. Ocediti karfiol od vode, ali ostaviti 300 ml.

Susam propržiti na tiganju bez dodate masnoće. Naliti vodom u kojoj se kuvao karfiol, dodati zatim pavlaku, pa sve zajedno kuvati dok se ne dobije gust sos. Posoliti, pobiberiti, staviti malo korijandera.

Kuvan i oceđen karfiol, preliti sosom i posuti seckanim mladim lukom.