sta ima za veceru

26.3.2012

Kiflice sa makom

Sastojci:

400 gr brašna

20 gr svežeg kvasca

malo šećera

150 ml mleka

60 gr putera

2 kašike šećera

1 jaje

malo soli

za fil

3 kašike suvog grožđa

4 kašike mlevenog maka

3 kašike džema od kajsija

za premazivanje

1 jaje

Priprema:

Staviti kvasac u mlako mleko sa malo šećera da se istopi i da počne da peni. Prosejte brašno, napravite udubljenje, dodajte nadošli kvasac, rastopljeni puter, šećer, so i jaje, pa umesite homogeno i elastično testo. Ako je potrebno dodati još malo brašna. Pokrijte ga i ostavite ga da na sobnoj temepraturi duplira volumen bar sat vremena.

Potopite suvo grožđe u malo vode, pa kada nabubri dobro ga ocediti i samleti sa makom u džemom.

Nadošlo testo premesiti i na brašnom posutoj radnoj površini razviti u krug. Iseći trouglove. Na svaki staviti po kašičicu fila i uviti u kiflice.
Na pleh, na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje, poređajte kiflice. Premažete viljuškom umućenim jajetom i ostaviti da stoje dok se rerna greje.

Ugrejati rernu na 200°C i peći oko 15 minuta.