sta ima za veceru

24.3.2012

Hrskavi uštipci

Sastojci:

600 gr brašna

2 kašičice soli

25 gr svežeg kvasca

malo šećera

50 gr kukuruznog griza

2 kašike jogurta

4 dl mlake vode

Priprema:

U toplu vodu staviti kvasac sa malo šećera i brašna i ostaviti da nadođe. Sipati ovu smesu u dublju činiju, dodati jogurt i ostatak sastojaka. Umesiti glatko testo i ostaviti ga 20-tak minuta da narasta.

Prebaciti testo na radnu površinu posutu brašnom i rastanjiti ga u koru debljine 1,5cm. Seći kvadrate dimenzija 6x6cm. Oštrim nožem zaseći svaki kvadrat u sredini.

Uključiti rernu da se greje na 100°C.

Pržiti uštipke u zagrejanom ulju i  vaditi rešetkastom kašikom na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus. Dok vam se prži sledeća tura uštipaka, prethodnu stavite u toplu rernu. Poslužite.