sta ima za veceru

16.3.2012

Pileći batačići u sosu

Sastojci:

500 gr pilećih batačića

2 sveža paradajza (ili 250 ml gustog soka od paradajza)

malo brašna

malo šafrana

1 manja glavica luka

prstohvat cimeta

1 kašika seckanog peršuna

maslinovo ulje

so

ulje za prženje

Priprema:

Kako kod nas ne možete kupiti posebno krilca, a posebno batačiće, moraćete prvo da odvojite jedno od drugog i da krilca ostavite za neko drugo jelo.

Sipajte brašno u tanjir i svaki batačić uvaljajte u njega. Otresite višak brašna i ispržite ih u vrelom ulju. Izvadite ih rešatkastom kašikom na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus. Posolite ih.

Ako koristite svež paradajz, operite ga, na jednoj strani napravite krstić i spustite ih u ključalju vodu na nekoliko sekundi. Izvadite ih i skinite kožicu. Iseckajte paradajz na kockice. Po vašoj želji izvadite i semenke.

Iseckajte sitno glavicu luka, pa je dinstajte na malo maslinovog ulja. Dodajte paradajz seckan na kockice ili gusti sok od paradajza. Šafran stavite u malo vode, pa dodajte paradajzu. Posolite, dodajte prstohvat cimeta. Promešajte i dodajte pržene batačiće.

Kuvajte koji minut zajedno i pospite sve seckanim peršunom. Poslužite.