sta ima za veceru

20.9.2011

Ajvar sa plavim patlidžanom

Vreme je spremanja zimnice.

Sastojci:

5 kg crvenih paprika

1 kg plavog patlidžana

3 dcl ulja

so

esencija po ukusu

1 kesica konzervansa

Priprema:

Ispeći paprike i plavi patlidžan, pa ih ostaviti u poklopljenoj posudi da se dobro "upare". Oljuštiti ih i očistiti od semena i samleti na mašini za meso.

Pržiti na ulju dvadesetak minuta, začiniti solju i esencijom, umešati konzervans i vuće sipati u zagrejane tegle.

Tegle staviti u rerni uključenoj na 50°C. Isključiti rernu, pa tegle ostaviti da se potpuno ohlade.

Poklopiti tegle ili ih vezati celofanom.