sta ima za veceru

4.6.2011

Pileće belo meso sa mocarelom

Evo predloga za jedan jako brz, a tako ukusan ručak. Recept ja sa italijanske televizije "skinula" moja sestra.

Sastojci:

2 velika pileća bela mesa bez kože

250 gr šampinjona

3 kašike maslinovog ulja

so i biber

175 gr mocarele

100 ml pavlake za kuvanje

70 gr rendanog tvrdog žutog sira

Priprema:

Isecite pileće belo meso prvo na polovine tako da dobijete 4 komada. Onda svaki taj komad isecite na dve-tri tanke šnicle. Ako je potrebno šnicle od belog mesa pažljivo izlupajte tučkom za meso. Svaku šniclu posolite i pobiberite sa obe strane.

U velikom tiganju zagrejte 2 kašike ulja i ispecite šnicle sa obe strane. Za to vreme u drugom tiganju na 1 kašiki maslinovog ulja izdnistajte na listiće seckane šampinjone. Dinstajte ih sve dok ne ispari sva voda. Posolite i pobiberite po ukusu.

U pravougaonu posudu, koja može da ide u rernu, dno pokrijte polovinom količine šnicli u jednom redu. Preko sipajte celu količniu dinstanih šampinjona. Preko šampinjona stavite na tanje krugove sečenu mocarelu. Slaganje završite šniclama. Prelijte pavlakom i pospite rendanim sirom.

U zagrejanoj rerni na 200°C pecite oko 25 minuta. Dovoljno je samo dok se sir ne istopi.