sta ima za veceru

12.3.2011

Listići sa ruzmarinom

Sastojci:

200 gr oštrog brašna

200 gr pšeničnog brašna

250 ml vode

20 gr svežeg kvasca

2 kašike maslinovog ulja

1 kašika meda

1 -2 kašičice soli

brašno za posipanje

i još

1 kašika maslinovog ulja

suvi ruzmarin

Priprema:

U toplu vodu stavite izmrvljeni kvasac i med da se otope zajedno. Sipajte ovu smesu u mašinu za hleb, dodajte obe vrste brašna, ulje i so i uključite mašinu na progamu za mešenje i pečenje testa. Mašina prvo mesi 10 minuta, pa stoji 20 minuta. Kada budete čuli zvono, kojim se mašina oglašava, otvorite poklopac i dodajte preostalu kašiku ulja i suvog ruzmarina po želji. Mašina će opet mesiti 10 minuta. Kada stane navijte neki kuhinjski sat na 20 minuta. Posle tog vremena, testo je naraslo i spremno za dalju upotrebu. Isključite mašinu i izvadite testo na brašnom posutoj radnoj površini.

Premesite testo i podelite ga na približno 4 jednaka dela. Formirajte ovalne vekne. Makazama secnite po ivici testa po tri puta sa svake strane. Ovako spremne vekne prebacite na pleh, na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za kolače. Ostavite ih da narastu još 30 minuta.

Uključite rernu da se greje na 200°C i posle 15 minuta stavite pleh sa veknama (toliko je mojoj rerni potrebno da se lepo ugreje). Pecite vekne između 20 i 25 minuta.