sta ima za veceru

29.9.2010

Pogačice sa sirom

Sastojci:

150 gr integralnog brašna

50 gr kukuruznog brašna

150 gr belog pšeničnog brašna

1 kašika šećera

25 gr svežeg kvasca

1/2 čaše mleka

50 gr kima

200 gr slaninice

150 gr belog kravljeg sira

origano, bosiljak, majoran

maslinovo ulje

so i biber

Priprema:

Izmešajte sve tri vrste brašna u posudi, napravite udubljenje, pa u njega izmrvite kvasac, dodajte šećer i toplo mleko. Izmešajte dobro, dodajte 2 kašičice soli i ako je potrebno malo tople vode da bi umesili homogeno testo. Pokrijte testo i ostavite ga na sobnoj temperaturi da se odmara 30 minuta.

Izgnječite sir viljuškom, pa dodajte mleveni biber i kašiku mešanog začinskog bilja. Dobro promešajte i ostavite u frižideru.

Uključite rernu da se greje na 200°C. Premesite testo i rukama odvajajte loptice približnog prečnika 5cm. Svaku premažite sa malo ulja, pa ih ostavite na 15 minuta.

Poređajte loptice u pleh, na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje ili ste malo podmazali pleh. Svaku lopticu opet malo premažite uljem, pospite kimom i pecite u rerni oko 15 minuta.

Isecite slaninicu na kriške i ispecite je na tiganju bez dodate masnoće. Izvadite je na kuhinjski ubrus.

Kada su pogačice pečene, malo ih prohladite,  isecite vrh, napunite aromatizovanim sirom i u svaku stavite po parče pečene slaninice.

10:12, 29.9.2010 Poslao Violeta

Wow! Rapsodija!Prelepo!