sta ima za veceru

27.9.2010

Kiš sa fetom i limunom

Sastojci:

za testo

200 gr brašna

100 gr putera

malo soli

3-4 kašike ledene vode

fil

3 srednje tikvice

1 manja glavica luka

malo svežeg bosiljka

1 limun

1 dl pavlake za kuvanje

2 jaja

30 gr rendanog parmezana

50 gr feta sira

maslinovo ulje

malo putera

so i biber

Priprema:

Od sastojaka za testo umesite homogeno testo, uvijte ga u streč foliju i ostavite u frižideru na pola sata.

Razvijte testo otprilike debljine 3mm i stavite ga u modlu za kiš, koju ste podmazali puterom. Obavezno podignite i ivice uz stranice modle. Na testo stavite papir za pečenje, a preko toga rasporedite pasulj, pa pecite testo u zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 minuta.

Operite i oljuštite tikvice i isecite ih na sitnije komade. Luk isto sitnio iseckajte. Limun operite i narendajte koru.

U tiganj sipajte malo ulja i na njemu ispecite luk i tikvice. Poslite po ukusu.

Izvadite testo iz rerne, skinite pasulj i papir, pa sipajte preko testa dinstane tikvice i luk. Viljuškom umutiti jaja sa pavlakom, dodajte rendani parmezan, fetu, rendanu koru od limuna, so i biber, pa i to sipajte preko tikvica.

Preko stavite koji list iscepkanog bosiljka i vratite u rernu da se dopeče jos 25 minuta.