sta ima za veceru

2.11.2009

Škrpina u sosu

Kod mene se u kući stalno "lome" koplja koju ribu kupiti i jesti, a da svi budi zadovoljni. Ja volim škrpinu, neko drugi skušu, deca opet pastrmku. Tako sam rešila da svake nedelje neko drugi bude glavni u izboru ribe za taj ručak. Mislim da vam je jasno da sam ovaj vikend ja birala.

Sastojci:

1 kg škrpine

so

malo brašna

maslinovo ulje

preliv:

1 limun

kesica majoneza od 100 gr

1 dl belog vina

1 kašika senfa

1 kašiku Vegete

peršun

3 čena belog luka

Priprema:

Dok je šrkpina još polu zaleđena, skinuti joj crvenu kožu i peraja koja se nalaze na strani. Posoliti je, uvaljati u brašno, poređati u vatrostalnu činiju i zaliti sa malo maslinovog ulja. Staviti činiju u rernu na 200°C, da se peče.

Dok se riba peče spremiti preliv, tako što ćete iscediti sok od jednog limuna, pomešati sa sadržajem kesice majoneza, dodati belo vino, senf, Vegetu, sitno seckane čenove belog luka i sitno seckani peršun.

Ovim prelivom preliti pečenu ribu i ostaviti koji minut da riba upije preliv. Poslužiti.

09:55, 3.11.2009 Poslao Anoniman

Dopada mi se recept i probacu ga prvom prilikom...Svi volimo skrapinu pa nece biti problema...
Svetlana