sta ima za veceru

14.10.2009

Grčki ražnjići

Sastojci:

500 gr junećeg mesa od buta

500 gr svinjskog mesa od buta

oko 1 kg najsitnijih glavica crnog luka

1,5 kg paradajza

so i biber

2 kašike masti

Priprema:

Sitno iseckajte obe vrste mesa kao za paprikaš. Očistite luk.

Na drvene štapiće za ražnjiće ređati komad svinjskog mesa, luk, komad junećeg mesa, luk, opet komad svinjskog mesa, luk i komad junetine. Tako ređati dok ne potrošite sve sastojke.

U veću i širu šerpu stavite mast, pa poređajte ražnjiće. Svaki ražnjić dobro posolite i pobobertite.

Kratko propržite i dodajte neoljušten na sitne kockice seckani paradajz. Poklopite i pustite da se jelo na tihoj vatri krčka. Povremeno samo malo protresti šerpu, nije potrebno mešati.

Jelo je gotovo kad ljuska na paradajzu počne da se uvija.