sta ima za veceru

7.5.2014

Guacamole sa grejpom i krekeri

Sastojci:

za guacamole:

1-2 avokada

1/2 sitno seckani crveni luk

1/2 veze korijandera

1 kašičica mlevenog kima

1/2 kašičice sudžuk paprike

1 kašičica krupne morske soli

sok od 1 crvenog grejfruta

za krekere:

80 gr brašna

1 kašika suncokretovog ulja

3 kašike vode

krupna morska so i sveže mleveni biber

Priprema:

Isecite oba avokada i izvadite košticu. Kašikom izvadite pulpu i gnječilicom za krompir je izgnječite.

Dodajte sitno seckani crveni luk i korijander, kim, sudžuk papirku, so i po ukusu sok od grejfruta.

Sve dobro promešajte da se sastojci sjedine.

Za krekere: pomešajte brašno, ulje i vodu i umesite testo. Ostavite testo da se odmara 15 minuta na radnoj površini.

Od testa otkidajte manje komade i oklagijom rastanjite testo što je moguće tanje.

Okruglom modlom prečnika 5cm vaditi krugove i ređajte ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.

Svaki krug izbockajte viljuškom i premažite vodom, pospite solju i biberom i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 10-tak minuta.

Količine date za ove krekere obavezno pomnožite 4 puta.