sta ima za veceru

3.5.2014

Omlet sa sirom i pečenim rotkvicama

Sastojci:

za pečene rotkvice:

1/2 veze rotkvica

2 kašike maslinovog ulja

1/4 kašičice morske soli

za sir:

250 gr sira po vašoj želji (rikota, stariji beli kravlji sir....)

2 kašike sveže seckanih listova peršuna

1 kašika seckanog vlašca

so

za omlet:

4 jaja

2 kašike mleka

1/2 kašičice morske soli

1/4 kašičice mlevenog bibera

1 kašika putera

Priprema:

Uključite rernu da se greje na 200°C.

Isecite rotkvice na tanke listove, pa ih pomešajte sa maslinovim uljem i solju.

Manji pleh obložite papirom za pečenje, pa rasporedite rotkvice u jednom sloju.

Pecite 10-12 minuta ili dok rotkvice ne postanu hrskave.

U manjoj činiji izmrvite sir, ako je potrebno posolite ga i dodajte seckani peršun i vlašac.

Za omlet: izmešajte jaja, mleko, so i biber. Ugrejte 1/2 kašike putera u tiganju na srednjoj temperaturi. Kada se puter zagrejao sipajte polovinu smese sa jajima i ispecite omlet.

Pečeni omlet prebacite na tanjir, polovinu omleta nafilujte polovinom količine sira sa začinima, preklopite i ukrasite pečenim rotkvicama.

Tako isto uradite i sa preostalim sastojcima.