sta ima za veceru

30.4.2014

Čorbica sa šparglama i spanaćem

Sastojci:

25 gr putera

malo ulja

350 gr špargli

3 ljutike

2 čena belog luka

2 veće šake svežeg spanaća

700 ml povrtnog bujona

so

hleb

Priprema:

 Šparglama prvo isecite donje drvenaste krajeve i to bacite. Isecite i vrhove, pa sredinu iseckajte na manje komade.

U dubljoj šerpi ugrejte puter i ulje, pa pecite vrhove špargli nekoliko minuta. Ovo izvadite i ostavite sa strane.

U istoj masnoći izdinstajte krupno sečene ljutike, dodajte srednji deo špargli i beli luk, pa dinstajte 5-10 minuta.

Dodajte spanać i bujon i smesu dovedite do ključanja.

Sve prebacite u blender i izblendirajte.

Vratite u lonac, posoliti po ukusu i ako vam je čorbica mnogo gusta, dodajte i malo vrele vode.

Sipajte čorbicu u činije ukrasite je pečenim vrhovima špargli i poslužite uz malo u rerni ugrejan hleb.