sta ima za veceru

19.4.2014

Uštipci sa mladim sirom

Sastojci:

400 gr brašna

20 gr svežeg kvasca

200 ml mlake vode

1-2 kašičice krupne morske soli

45 gr krompir pirea u prahu

150 gr mladog kravljeg sira

prstohvat šećera

sveži seckani vlašac

Priprema:

Stavite izmrvljen kvasac u mlaku vodu, dodajte i šećer i ostavite da kvasac počne da peni.

U dublju činiju prosejte brašno, dodajte pire krompir, izmrvljen sir, so ( u zavisnosti od slanoće sira), seckani vlašac i nadošli kvasac, pa umesite testo.

Ostavite testo da pokriveno naraste sat vremena na sobnoj temperaturi.

Kada je testo naraslo pravite loptice i ređajte ih na radnu površinu.

Ugrejte ulje u dubljem tiganju i pecite loptice sa svih strana.

Vaditi pržene uštipke rešetkastom kašikom na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus.

Poslužite odmah.