Fantastiča kombinacija testa od meda sa bademima i koricom narandže, filom od voćnog želea i marcipana, prelivene čokoladom.

za testo: 50 g kandirane korice narandže, manja kesica začina za medenjake, 100 g meda, 25 g maslaca, 75 g šećera, 50 g mlevenih badema, 250 g brašna, 1 kašičica sode bikarbone /// za fil: 200 g marcipana, 2 kašike ruma, 50 g šećera u prahu, 1/2 teglice (150g) želea od ribizli ili malina /// preliv: 400 g gorke čokolade, 50 g kokosove masti ili maslaca, ... belanac i šećera u prahu

 Sitno naseckati kandiranu koricu, pomešati je sa začinom za medenjake, medom, maslacem i šećerom, pa zakuvati dok se šećer ne rastopi. Dobro ohladiti. 
Izmešati bademe sa prosejanim brašnom i sodom bikarbonom, dodati masu od meda i umesiti glatko testo. Testo razvaljati 1,5 cm debljine i staviti ga u ram za pečenje (razvučen na 20x22cm) sa papirom ispod. Ostaviti da tako stoji preko noći. 
Sutradan testo izbosti viljuškom na par mesta, i stavite ga da se peče na 175°C, oko 18 minuta.
 Ohlađeno testo izvaditi i premazati ga želeom. Marcipan izmesiti sa rumom i šećerom u prahu. Zatim masu razvaljati između dva lista papira za pečenje u veličini kolača, i lagano pritisnuti
 Seći parčiće vel. 2,5 x 4 cm i savku kockicu prelivati otopljenom čokoladom sa svih strana. Ostaviti da se stegnu. Napraviti gust preliv od belanca i šećera u prahu. Staviti ga u fišek sa tankim otvorom i i iscrtati šare kao na dominama.

Simboličan oblik Božićnih kolača pa i ukrasa, su svakako zvezde. Po nekim legendama ovi oblici predstavljau noć, uoči rođenja Hrista, pa otuda među Božićnim kolačima često možete naći oblike zvezdica ili polumeseca.

za testo: 4 belanaca, 250 g šećera u prahu, oko 380 g mlevenih oraha (lešnika ili badema), 2 kašike cimeta, 3 kašike prezli

 Penasto umutiti belanca sa malo soli. Zatim malo po malo dodavati šećer u prahu i nastavite da mutite još oko 2 minuta, dok ne dobijete čvrst sneg. Odvojite 6-7 punih kašika za premazivanje.
 Zatim dodati orahe, cimet i prezle koliko je dovoljno da dobijete masu nalik mekanom testu. Zatim radnu površinu posuti šećerom u prahu i razvaljati testo. Modlom vaditi zvezdice i ređati ih na pleh sa papirom za pečenje.
 Ostatkom snega od belanaca premazati zvezdice, a zatim ih stavite da se peku na 170°C, oko 5-10 minuta, vodeći računa da previše na porumene

Mekani i vrlo ukusni, sa finim voćnim ukusom jagode i kajsije.

za testo, za 100 kom. : 300 g brašna, 100 g šećera u prahu, 2 vanilin šećera, 2 žumanca, 1 bočica limun-arome, 200 g omekšalog maslaca ili margarina /// za punjenje i premazivanje: po 100 g marmelade od jagoda i kajsija, malo voćnog likera, 50 g šećera u prahu, 1-2 kašičice soka od limuna ili narandže

 Od navedenih sastojka umesiti glatko testo. Tanko ga razvaljati i modlicom vaditi srca, ređati ih na pleh sa papirom za pečenje i peći na 180*C, oko 10 minuta.
 Ohladiti ih. Spajati po dva srca marmeladom. Ostatak crvene i žute marmelade provući kroz cediljku, u obe vrste dodati po malo likera. Pola srca premazati crvenom marmeladom , a pola žutom.
 Napraviti gust preliv od šećera u prahu i soka. Staviti ga u fišek sa tankim otvorom i iscrtati srca.

Vrlo jednostavan i brz recept, a jako ukusan. Filovana rolada od marcipana sa kremom od nugata, pistaćima i kandiranim trešnjama, sve obilno preliveno čokoladom.

sastojci: 2 pak. (po 200g) marcipana, 150 g šećera u prahu, 50 g mlečne čokolade, 100 g nugat-mase, 50 g celih ili seckanih pistaća, 50 g kandiranih trešanja, 200 g čokolade za kuvanje

 Marcipan naseckati na kockice i izmesiti ga sa šećerom u prahu. Čokoladu istopitit i izmešati je sa nugatom.
 Marcipan izmesiti sa pistaćima i razvaljati u ploču vel. 20x15 cm, premazati nugatom, ali ostavljati oko 2 cm prazno pri krajevima. Poređati kandirane trešnje i malo ih utisnuti, pa sa duže strane urolnati. 
Otopljenom čokoladom premazati jednu stranu vekne i ostaviti da se stegne. Kad se stegne okrenuti veknu i premazati drugu stranu čokoladom. Nakon što se sve stegne veknu seći na šnite

Vrlo ukusna kombinacija testa od marcipana i fila od nugata i ruma, zajedno sa seckanim pistaćima... probajte!

za testo: 200 g marcipana, 100 g mekog maslaca, 1 celo jaje, 2 žumanca, 1 bourbon vanilin šećer, 4 kaš. ruma, 300 g brašna, 100 g finog šećera /// za fil i dekoraciju: 200 g nugata, 2 kašike ruma, 50 g seckanih pistaća, oko 20 celih pistaća

 Naseckati marcipan i penasto ga umutiti sa maslacem, zatim dodati jaje i žumanca, kao i rum i vanilin šećer, pa sve zajedno dobro umutiti. 
Onda dodati brašno, izmešati i na kraju umešati i šećer. Testo ostaviti u hladnjaku oko 1 sat.
 Zatim od testa praviti kuglice veličine oraha i ređati ih na pleh sa papirom za pečenje. Peći na 175°C, oko 10 minuta.
 Za fil izmešati nugat sa rumom, i tim filom spajati po dva kolačića. Na vrh svakog kolačića kremom prilepiti po jednu polovinu pistaća, a okolo uvalajti u secakne pistaće.

Hrskavi i ukusni, sa testom od marcipana i belanaca uvaljani u listiće badema, i krajevima umočenim u čokoladu.

za roščiće: 200 g marcipana, 80 g šećera, 1 belanac, 1 - 1,5 kašika brašna, oko 100 g listića badema, oko 70 g čokolade

 Usitniti marcipan masu, dodati belanac i šećer i sve umutiti. dodati brašno i umestiti mekano testo. 
Masu razvaljati u rolnu 2-3cm u prečniku i rezati komada dužine 5cm. Malo ih rukom razvaljati, umočiti u belanac pa u bademe kao na  .Iskriviti ih u vidu roščića i ređati na pleh sa papirom za pečenje. Peći na 180*C, oko 10 minuta.
 Nakon hlađenja umočiti krajeve u otopljenu čokoladu.