Od hrskavog testa s maslacem.

za testo: 300 g brašna, 1 ravna kašičica praška za pecivo, 50 g mlevene makadamije (australski lešnik), 90 g šećera, malo cimeta, 1 bourbon vanilin šečer, 1 jaje, 150 g hladnog maslaca, po 20 g sitno seckane kandirane korice limuna i narandže /// za glazuru: 1 pak. gotove glazure od limuna, ...šarene ukrasne perlice, kristali...

 Presejati brašno sa praškom za pecivo i cimetom, dodati makadamije, šećer, maslac i jaje. Umesiti glatko i fino testo pa umešati i kandirane korice.
 Testo ostaviti da stoji na hladnom oko pola sata. Zatim razvaljati i 2/3 testa rezati na kvadrate 5x5 cm, a od ostatka rezati male motive (npr. zvezde, srca, karo...) vel. oko 2-2,5 cm.
 Poređati ih na pleh sa papirom za pečenje i peći na 180*C. Veće delove oko 7 min, a manje oko 5 minuta.
 Gotove kekse premazati glazurom i na veće delove stavljati manje, dok se glazura još ne stegne. Ukrasiti šarenim kristal šećerom.

    

Prhki i ukusni. Od kakao testa sa lešnicima i ukusnim nadevom od nugata i seckanih lešnika, umočeni u glazuru od lešnika!

za testo: 375 g maslaca, 250 g šećera, 2 vanilin šećera, 2 žumanca, malo soli, 350 g brašna, 100 g gustina, 30 g kakaa, 150 g mlevenih lešnika  /// za ndev i dekoraciju: 200 g nugata, 50 g seckanih lešnika, 1 pak. (125g) topive glazure od lešnika, npr. Schwartau

Maslac penasto ulupati sa šećerom, vanilin šećerom i žumancima.
Pomešati brašno sa kakaom i gustinom pa prosejati u masu od maslaca. Umešati i lešnike pa sve zajedno dobro umešati.
 Masom napuniti špric sa zvezdastim otvorom i istiskivati štangle na pleh sa papirom. Peći u zagrejanoj pećnici oko 8-10 min. Izvaditi i ohladiti.
 Omekšati nugat i umešati seckane lešnike. Ovim nadevom spajati po dva keksa. A krajeve kolača umakati u otopljenu glazuru, pa ređti na papir da se suše.

Od finog hrskavog testa sa aromatičnom glazurom kafe.

za testo: 250 g brašna, 100 g šećera, ribana korica limuna, 3 kaš. čokolade u prahu, 2 žumanaca, 150 g omekšalog maslaca ili margarina /// za galzuru: 250 g šećera u prahu, 3 kaš. vrele vode, 1 kšč. instant-kafe, štapići badema, čokoladna zrna kafe za ukras.

 Od navedenih sastojaka umesiti glatko testo. Ostaviti ga da miruje na hladnom, pa ga zatim tanko razvaljati.
 Formom rezati polumesece vel. 5cm. Ređati ih na pleh sa papirom i peći u zagrejanoj pećnici na 190*C, oko 9 min.
 Prebaciti ih na žicu i pustiti ih da se ohlade.

 Za glazuru u vreloj vodi rastopiti kafu. Dodati samo toliko u prah-šećer da dobijete finu gustu glazuru.

 Njome premazati kekse i ukrasiti ih bademima narezanim na štapiće i čokoladnim zrnima kafe.

Od mirisnog testa sa medom. Jako fini i ukusni.

Zakuvati med, šećer, maslac i začine. Ohladiti.

 Pomešati brašno, kakao i sobu bikarbonu i prosejati u posudu. U sredinu dodati masu od meda, bademe i žumanac.
 Umesiti glatko testo koje se ne lepi. Tokom mešanja dodvati još brašna po potrebi.
 Testo ostaviti da se hladi oko 1 sat. Zatim tanko razvaljati i ređati na pleh sa papirom. Peći u zagrejanoj pećnici na 180*C, oko 8 minuta.
 Gotove kekse vaditi i obrnuto ih ređati na žicu da se hlade. Ohlađene kekse iscrtati belom masom po želji.