Od hrskavog testa s maslacem.
za testo: 300 g brašna, 1 ravna kašičica praška za pecivo, 50 g mlevene makadamije (australski lešnik), 90 g šećera, malo cimeta, 1 bourbon vanilin šečer, 1 jaje, 150 g hladnog maslaca, po 20 g sitno seckane kandirane korice limuna i narandže /// za glazuru: 1 pak. gotove glazure od limuna, ...šarene ukrasne perlice, kristali...
Presejati brašno sa praškom za pecivo i cimetom, dodati makadamije, šećer, maslac i jaje. Umesiti glatko i fino testo pa umešati i kandirane korice.
Testo ostaviti da stoji na hladnom oko pola sata. Zatim razvaljati i 2/3 testa rezati na kvadrate 5x5 cm, a od ostatka rezati male motive (npr. zvezde, srca, karo...) vel. oko 2-2,5 cm.
Poređati ih na pleh sa papirom za pečenje i peći na 180*C. Veće delove oko 7 min, a manje oko 5 minuta.
Gotove kekse premazati glazurom i na veće delove stavljati manje, dok se glazura još ne stegne. Ukrasiti šarenim kristal šećerom.
|
