Makroni su sitni kolačići od belanaca i šećra uz dodatak kokosa, badema, oraha... Vrlo su ukusni i mekani, a i priprema je jednostavna. Evo tipičnog recepta!

za masu: 4 belanca, 200 g finog šećera, 1 vanilin šećer, 250 g finog kokosovog brašna /// i još: malo listića badema, oko 50 g otopljene čokolade

Ukoliko pravite masu iz pomoć mešavine za kolače, umutiti sastojke po uputstvu sa pakovanja. Ako pravite sami, veoma penasto umutiti belanca. Zatim malo po malo dodavati šećer i vanilin šećer. Nastavite da mutiti dok ne dobijete *čvrst* sneg.
Zatim lagano umešati kokosovo brašno.
Uz pomoć dve kašičice vaditi male hrpice mase i stavljati ih na pleh. To uraditi sa pola mase.
Ostatak mase staviti u špric i istiskivati male hrpice. Na svaku staviti po listić badema.
Peći u prethodno zagejanoj pećnici na 130°C, oko 25 minuta.
Ohladiti i ukrasiti čokoladom.

► Za varijantu sa bademom, umesto kokosa upotrebiti 100g mlevenog i 150g seckanog badema (prethodno oguljenog) i par kapi arome gorkog badema.

Auštehovani kolačići, su dobili naziv po germaniznu 'Ausstecher', što bi značilo modlica za kolače. Pa su to kolačići oblikovani modlicom. Evo osnovnog recepta i još jedna proba gotove mešavine! Probajte ove 4 varijante od jednog osnovnog testa. Varijante su: Kuglice sa želeom, Crno-beli dukati, Kolačići sa čokoladnim mrvicama i Šareni auštehovani kolačići.

za testo: 400 g finog brašna, 100 g gustina, 1,5 kašičica praška za pecivo, 150 g šećera u prahu, 1 vanilin šećer, 1 veće ili 2 manja jaja, 130 g omekšalog maslaca ili margarina /// VAR.1: 3 kašike kakao praha, sa šećerom /// VAR.2: 3 kašike želea od ribizli, izmešanog /// VAR.3: 40 g čokoladnih mrvica, 50 g otpoljene čokolade /// VAR.4: po 3 kašike finog šećera u prahu, po 2 kašike limunovig soka, po malo crvene i zelene boje, šećerne prelice i ukrasi po želji

Za domaće testo pomešati brašno, gustin, šećer u prahu i prašak za pecivo i prosejati u posudu za mešanje, dodati ostale sastoje i umesiti glatko testo. Testo podeliti na 4 jednaka dela. 
  Uzeti jedan deo, i napraviti 1. varijantu tako što ćete ga podeliti na dva dela. U jedan staviti kakao i izmesiti. Lagano izmesiti sa belim delom ali vodite računa da se skroz na izmešaju. Formirati u rolnu i seći male komade pa ih rukama formirati u male pločice.
  Za 2. varijantu, od sledećeg dela testa formirati kuglice veličine lešnika, prstom utisnuti u sredinu i šupljine ispuniti želeom. Obe vreste staviti da se peku.
 Za 3. varijantu izmešati treći deo testa sa čokoladnim mrvicama, razvaljati i modlicama vaditi jelke i zvezde . Ređati na pleh i peći. Ohlađene do pola premazivati otopljenom čokoladom.
 Za 4. varijantu razvaljati testo i vaditi razne oblike  , ređati ih na pleh i peći. Od šećera u parhu u limunovog soka napraviti odvojeno dve glazure. Jednu obojiti u zeleno, drugu u crveno. Glazurama i šarenim perlicama ukrasiti ohlađene kekse .

Fini i ukusni, već svima dobro poznati roščići, sa blagim mirisom vanile.

za testo: 200 g brašna, malo praška za pecivo, 100 g šećera, 2 Bourbon vanilin šećera ili 1 šipka prave-vanile, 1 jaje, 125 g omekšalog maslaca ili margarina, 100g mlevenih badema, oguljenih /// i još: 50 g šećera u prahu, 1 vanilin šećer

   Ukoliko koristite mešavinu za kolače, testo pripremiti po uputstvu sa pakovanja. Ukoliko pravite sami, prosejte brašno sa praškom za pecivo i dodati ostale satojke pa umesiti glatko testo.
 Testo razvaljati na nekoliko traka i rezati parčiće vel. 4-5 cm. Lagano izvaljati krajeve i iskrivite ih u vidu roščića.
 Poređati ih na papir za pečenje i staviti ih da se peku na 180°C, oko 8-10 minuta.
 Još tople posuti mešavinom šećera u prahu i vanilin šećera.

Fini prhki keksi sa maslacem, vrlo jednostavni za pripremu.

za testo: 250 g maslaca, 200 g šećera u prahu, 1 vanilin šećer, 300 g brašna, 120 g gustina, malo mleka, 100 g mlevenih badema, oguljenih /// i još: 50 g kakaa, po malo crvenih i zelenih kandiranih trešanja, po malo listića badema, 50 g gorke čokolade, 30 g bele čokolade

Za testo penasto umutiti maslac sa jajima. Dodati šećer i vanilin-šećer. Mutiti i umešati ostale sastojke.
Testo podeliti. U jedan deo dodati kakao, a drugi ostaviti beo. Staviti u špiric i izšpricati razne oblike na pleh prekriven papirom za pečenje. Po želji ih ukrasiti kandiranim trešnjama i bademima. Peći na 190°C, oko 10 minuta.
Zatim ohladiti i ukrasiti po želji.