Simboličan oblik Božićnih kolača pa i ukrasa, su svakako zvezde. Po nekim legendama ovi oblici predstavljau noć, uoči rođenja Hrista, pa otuda među Božićnim kolačima često možete naći oblike zvezdica ili polumeseca.

za testo: 4 belanaca, 250 g šećera u prahu, oko 380 g mlevenih oraha (lešnika ili badema), 2 kašike cimeta, 3 kašike prezli

 Penasto umutiti belanca sa malo soli. Zatim malo po malo dodavati šećer u prahu i nastavite da mutite još oko 2 minuta, dok ne dobijete čvrst sneg. Odvojite 6-7 punih kašika za premazivanje.
 Zatim dodati orahe, cimet i prezle koliko je dovoljno da dobijete masu nalik mekanom testu. Zatim radnu površinu posuti šećerom u prahu i razvaljati testo. Modlom vaditi zvezdice i ređati ih na pleh sa papirom za pečenje.
 Ostatkom snega od belanaca premazati zvezdice, a zatim ih stavite da se peku na 170°C, oko 5-10 minuta, vodeći računa da previše na porumene