|
19.4.2010
-
PILECA corba
Pileca corba
Ova corba se vrlo lako pravi i veoma je omiljena u mojoj porodici.
U dubljem loncu naliti 3l vode( na kraju kad se corba skuva ostace oko 2l, za 7-8 tanjira).Dodati 1/2 ociscenog, mladog pileta (neko manje pile,oko 1,5kg.) , glavicu sitno naseckanog crnog luka, 2 sargarepe, persun, celer. Kuvati dok meso i povrce ne budu mekani. Corbu procediti, pa u nju vratiti propasirano povrce i sitno naseckano pilece meso od koga smo odvojili kozicu i kosti.. Zaciniti corbu mesavinom zacina, biberom . U casi razmutiti 2 kasike brasna sa malo vode i lagano dodavati u corbu. Pustiti jos malo da se kuva zbog brasna koje smo dodali.
Corbu po zelji mozemo zakiseliti limunovim sokom i dodati pavlake.
|
Komentara (
0
) :: Pošalji komentar! ::
Permanent Link
|
19.4.2010
-
TORTILJA na srpski nacin
Tortilja na srpski nacin.
Umesiti testo za tortilje: 1/2kg. brasna,50gr.masti, oko 150ml.vode i malo soli.Podeliti testo na 6 kuglica i svaku oklagijom razvuci na velicinu tiganja u kojem cemo peci tortilje.
Kore przimo na vrlo malo ulja sa obe strane,kao palacinke.
Fil: 1 veci komad pilecih grudi ( moze i teletina) iseckamo na kockice , dodamo mesavinu zacina, malo bibera, persuna i proprzimo kratko na malo ulja( lepse je na maslinovom). Proprzeno meso izvadimo iz tiganja, a u toj masnoci dodamo sitno iseckanu glavicu crnog luka. Kad luk omeksa, dodajemo 1 sargarepu i 2 zelene paprike iseckane na kockice. Vratimo meso u tiganj i dodamo 2 oljustena i naseckana paradajza. .
U drugoj posudi skuvamo 100gr.pirinca, pospemo mesavinom zacina i dodamo 2 kasike soja sosa. Sjedinimo sa povrcem .
Tortilje savijemo u oblik korneta, napunimo filom i serviramo na listu zelene salate. Po zelji mozete ih dodatno ukrastii kecapom, rendanim kackavaljem, pavlakom....... U fil mozete dodati i drugo povrce koje volite(grasak, kukuruz...).
|
Komentara (
2
) :: Pošalji komentar! ::
Permanent Link
|
17.4.2010
-
PRINCEZ KROFNE
Princez krofne
Po meni ovo je jedan od najboljih recepata za krofne. Veoma je jednostavan, i uvek uspe.
Kao meru za ulje,brasno i vodu, bitno je da uvek koristite istu casu, odnosno casu iste zapremine.Ja koristim casu od 2dl. i dobijem oko 30 krofni..
U serpicu sipati 1 casu vode i 1 casu ulja. Kad tecnost provri, pomeriti sa ringle, sipati 1 casu brasna izmesanog sa 1 praskom za pecivo i vratiti na ringlu ,samo na kratko, dok ponovo ne provri.
Ostaviti testo da se prohladi,ali ne mora da bude skroz hladno. Prebaciti ga u plasticnu posudu, dodavati 1 po 1 jaje(ukupno 4kom.) i mutiti mikserom.
Ako su jaja krupnija,mozda ce vam biti dovoljno i 3kom, ili ako su sitnija onda5kom. Bitno je da na kraju dobijete glatku smesu, koja kad oblikujete krofnu, nece promeniti svoj oblik.
Uzimati malom kasicicom i redjati gomilice u plehu, ostavljajuci veci razmak izmedju, jer ce krofne dosta da narastu. Ponovo na te iste gomilice, stavljati masu,ali sada po pola kasicice. To radimo, da bi se kasnije na krofni, lakse naslo mesto koje cemo preseci za poklopce.
Rernu zagrejati na 250c ,pa tek onda staviti krofne da se peku. Rernu ne otvarati prvih 15 min.,dok one ne porastu. Peci ih oko 25 min,sto zavisi od jacine vase rerne.
Po vadjenju iz rerne, krofnama odmah iseci poklopce, kako bi vrela para izasla iz njih. One ce na taj nacin zadrzati svoj oblik.
Kad se prohlade, filovati ih, posuti secerom u prahu, i preliti tecnom cokoladom. Ako zelite vece krofne, mozete ih redjati u pleh velikom kasikom. Mi licno vise volimo manje(za 3-4 zalogaja). Takodje, testo mozete oblikovati pomocu sprica za kolace sa nekim sirim zvezdastim nastavkom.
FIL:
U 1,5 l. mlekla,zakuvati 4 pudinga ,6kasika secera i 3 zumanca, koja smo pre toga umutili mikserom. Pripremiti i sam od 3 belanaca i 3 kasike secera, pa taj sam ubaciti u vreo fil, jos dok je na ringli. Promesati par puta varjacom, da" baci kljuc".
Ostaviti puding da se ohladi.
Umutiti 250gr.putera sa 200gr.secera,dok ne pobeli, pa dodavati kasiku po kasiku hladan puding, svo vreme muteci, da fil postane vazdusast i penast.
PRIJATNO!!!
|
Komentara (
4
) :: Pošalji komentar! ::
Permanent Link
|
17.4.2010
-
MUSAKA SA PIVOM
Musaka sa pivom
Skuvati 1kg.krompira u ljusci,pa ga oljustiti i iseci na kolutove. Obariti i 2-3 sargarepe i takodje ih iseci na kolutove. Pripremiti i kolutove od 3 glavice crnog luka i 300gr. polutrajnih kobasica(jos bolje-domace).
U podmazanoj vatrostalnoj posudi, slagati red krompira i posuti mesavinom zacina i biberom. Preko njega poredjati kolutove crnog luka,pa sargarepe i kobasice. Isti postupak ponavljati, dok se ne potrosi sav materijal. Zavrsiti sa redom krompira.
Pripremiti mesavinu od 3dl. piva, 2dl. kisele pavlake, 3 jaja i malo soli. Time preliti musaku i peci je na 200C dok lepo ne porumeni i dok tecnost ne ispari.
Prijatno!
 |
Komentara (
0
) :: Pošalji komentar! ::
Permanent Link
|
17.4.2010
-
POGACA CVET
16.4.2010
-
DOMACI HLEB
Domaci hleb
Umesiti testo od 1/2kg.brasna,kocke kvasca, 250ml. vode, i malo soli i ulja.
.Ostaviti da naraste, pa ga razviti u koru, uviti kao rolat i staviti u kalup.
od gore ga premazati mesavinom ulja i vode i po zelji neku kockicu margarina( bice ukusniji).Malo nozem nareckati po povrsini i ostaviti da naraste.
Peci u zagrejanoj rerni na 200c, dok lepo ne porumeni.
 |
Komentara (
0
) :: Pošalji komentar! ::
Permanent Link
|
15.4.2010
-
ROLNICE SA VIRSLOM
Rolnice sa virslom
Umesiti testo:
1/2kg.brasna
250ml.mleka
1kocka kvasca
1kasicica secera
1,5 kasicica soli
1 mala soljica ulja.
Ostaviti testo da odstoji ,pa ga podeliti na kuglice velicine oraha (oko 45 kom.)
Uzimati po 3 kuglice i razviti ih oklagijom
Svaku premazati omeksalim margarinom
i redjati jednu na drugu. Na dnu, staviti 1/3 virsle( koje ste prethodno skuvali),a gornji deo testa recnuti u tri trake, ali ne do kraja.Ovaj nacin sam preuzela od Minje i njenih Jogurt kiflica
Uviti kiflice od dole, prema gore. Poredjati ih u tepsiju, premazati zumancetom i sacekati pre pecenja, da jos malo narastu.
Peci ih na 220C oko 20 min(sve zavisi od vase rerne).
Prijatno!!!
|
Komentara (
1
) :: Pošalji komentar! ::
Permanent Link
|
15.4.2010
-
POGACICE sa cvarcima i slaninom
Pogacice sa cvarcima i slaninom
Umesiti testo od :
500gr.brasna
250ml.mleka
1/2 kocke kvasca
malo ulja,
1/2 kasicice soli .
Premaz:
Samleti na masini za mlevenje mesa 100 gr. cvaraka i 100 gr. mesnate slanine. U tiganju uprziti 1 glavicu sitno naseckanog cr. luka, pa u to kratko proprziti cvarke i slaninu. Ukoliko su cvarci dosta posni, slobodno dodajte i 1 kasiku masti. Dodati zacine po zelji: origano, beli luk, bosiljak... Premaz treba da se ohladi na sobnoj temperaturi, i tada je spreman za koriscenje. Ja sam u prodavnici pronasla nesto slicno ovom premazu. Evo kako izgleda
Ostaviti testo da naraste, pa ga razviti u cetvrtastu koru. Premazati sa polovinom premaza
,
pa preklopiti kao lisnato.
Posle 15 minuta ponoviti postupak sa drugom polovinom premaza. Ostaviti testo da odstoji jos 15 min. ,razviti ga na debljinu od 1cm. i vaditi pogacice i peci ih na 200. dok ne porumene.
Ove pogacice odlicno idu uz pivo. Ziveli!!!
 |
Komentara (
0
) :: Pošalji komentar! ::
Permanent Link
|
14.4.2010
-
MOKRA TORTA
Mokra torta
Kora:
2 jaja, 12kasika secera, 13kasika mleka, 6 kasika brasna, 6 kasika griza, 1 prasak za pecivo, 1kasika kakaa ili cokolade u prahu.
Sve dobro umutiti, i sipati u kalup( okrugli 30cm) da se pece.
Kad je biskvit gotov istresti ga i prepoloviti, tako da dobijes 2 kore.Zatim, ispeci jos jedan isti biskvit.da se na kraju dobiju 4 kore.
Kalup oprati i pripremiti ga za slaganje kora u njemu.
Fil:
U 1 litar mleka staviti 1 margarin, 12kasika secera i 200gr. cokolade za kuvanje.Kad sve prokuva, tj.kad se sve istopi, ukuvati 200gr. mlevenih lesnika ili oraha, skloniti sa vatre i vrucim filom zalivati koru po koru i slagati u kalup.
Pre nego se stavi prva kora i zalije filom, malo fila se stavi na dno kalupa (ta prva kora ce ustvari biti gornja kora kad se torta sutradan okrene), znaci ide: fil, kora, fil,kora,fil, kora, fil, kora i ostatak fila.
Sve ce to malo izgledati kao da kore plivaju, ali preko noci ce kore da se napiju tog fila i sutradan tortu samo istresete na tacnu i ukrasite cokoladnom glazurom i slagom.
Pre nego se torta istrese, iz kalupa, samo kratko zagrejati kalup na ringli, da se lakse odlepi iz njega.
Torta se pravi vrlo lako, a ukusom podseca na one klasicne crne torte sa dosta cokolade i oraha.
 |
Komentara (
1
) :: Pošalji komentar! ::
Permanent Link
|
11.4.2010
-
GRIZ KOCKE
Griz kocke
Za sve one koji vole griz, a posebno za decicu.
Potrebno:
1l.mleka
200gr.griza
2 jaja
250gr.margarina
200gr.secera u prahu
1/2kg. petit beure keksa
150gr. cokolade
malo slaga za dekoraciju
U mleku zakuvati griz, i ostaviti da se ohladi,povremeno ga promesati da se ne uhvati korica.
Margarin umutiti penasto sa secerom u prahu i 2 zumanca. Posebno umutiti belanca u cvrst sam sa 3 kasike kristal secera. Lagano kasiku po kasiku, muteci, u margarin dodavati ohladjeni griz a na kraju i sam od belanaca.
Na tacni poredjati 250gr.keksa koji smo pre toga topili u mlako mleko. Ja sam ovog puta topila keks u cokoladnom mleku, a mozete i u kafi, ili dodati i ruma.
Preko prvog reda keksa premazati pola fila, pa opet keks i na kraju drugu polovinu fila.. Kolac ostaviti u frizideru,par sati, da se fil lepo stegne i da keks omeksa.
Pripremiti glazuru od 150gr. cokolade,kocke margarina i 1 kasike ulja, pa preliti preko kolaca.
Kolac mozete jos dodatno ukrasiti slagom, ali i ne mora.
|
Komentara (
0
) :: Pošalji komentar! ::
Permanent Link
|
2petrovic_sk@yahoo.com od 4
Prethodna Strana | Sledeca Strana |
|
![](<div align="center"> <a href="http://www.svetbiljaka.com" target="_blank"><img src="http://www.svetbiljaka.com/baneri/Baner6.gif" width="120" height="60" border="0" /></a> </div>)
--> <a href="http://www.histats.com" alt="page hit counter" target="_blank" > <embed src="http://s10.histats.com/432.swf" flashvars="jver=1&acsid=1089896&domi=4" quality="high" width="112" height="75" name="432.swf" align="middle" type="application/x-shockwave-flash" pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" wmode="transparent" /></a> <img src="http://sstatic1.histats.com/0.gif?1089896&101" alt="web site hit counter" border="0"> <!-- Histats.com END -->){kind=link}