Uskršnje  Zeke mafini

Praznika za nepca, ali mami I osmeh svaki ljupki zeka manfinčić.

Potrebno za umućeno testo:

• 100 gr omekšanog butera ili margarina
• 100 gr šećera
• 1 pakovanje burbon vanillin šećera
• 4 žumanca
• 200 gr mlevenih lešnjaka
• 1 prašak za pecivo
• 100 gr rendane čokolade za kuvanje
• 4 belanca

Za glazuru:

• 100 gr čokolade za kuvanje
• 60 grama margarina

Za ukršavanje:

• Fondan (roze, beli, svetlo plavi, svetlo smeđi)

Mikserom, najvećom brzinom, umutiti buter, da bude gladak.Postepeno dodati I umutiti šećer I vanillin šećer.Mutiti toliko dugo dok se ne dobije kopmaktna masa, glatka, poput kreme.

U to umutiti žumance, jedno po jedno.Pomešati lešnike sa praškom za pecivo I umešati srednjom brzinom.Zatim dodati rendanu čokoladu I kratko izmešati. Nakon toga, umutiti posebno belanca u čvrst sneg, pa sjediniti sa masom, ali ne mešati mikserom, već lagano kašikom.Sipati u podmazane kalupe posute oštrim brašnom  za mini mafine.

Peći  u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni, oko 50 minuta, ali sve vreme gledajući da ne pregore.

Kada se ispeku, ostaviti da se prohlade, pažljivo izvaditi, pa glazirati čokoladom.

Ukrasiti fondanom obrazovati male zeke.Prvo modlicom u obliku petolatičnog sveta od razavijenog smeđeg fondana praviti lica.Položiti na mafinčić.Dodati dva mala bela jajolika delića za beonjače, pa preko toga svetloplavi I smeđi deo, kako bi okice bile kompletirane.Napraviti njuškicu od dve jednake roze kuglice, koje ćemo posle malo izbockati čačkalicom I mali deo za njuškicu. U donji deo ubosti zube, koji se prave od belog fondana.Uši napraviti od roze fondana, pa iznad okica lagano zaseći sa vrhom noža, praveći male proreze, u koje ćemo uši zabosti.Kada ih postavimo, sa zadnje strane pobosti po čačkalicu, kako bi uši ostale u oduspravljenom položaju nakon sušenja.Ostaviti da se sve dobro osuši na sobnoj temperaturi.Nakon toga čuvati u frižideru do posluženja

I, evo ga, pravi veseli slatki zekan, na radost najmlađih….ali I nas velike dece!

Prijatno!