Posna krckava zanimacija:)
Krc,mljac, mljac..............krc, mljac................krc............ i sve tako dok ne pojedete! Dok su na stolu, u kući će biti tišina i krckava atmosfera!
Uživajte!
Laka priprema, brza, ne čeka se da testo odmori ili naraste, ne treba da se čeka na dugotrajno hlađenje, jako zgodno i za poneti.Dovoljna je jedna simpatična trakica ili mašnica, nanižu se venčići i eto! Ola!
Ukusni su, krckavi i što bi se reklo „zarazni“, samo se krckaju
Potrebno:
-
šoljica belog vina- 125 ml
-
šoljica maslinovog ulja- 125 ml
-
1/2 kašičice morske soli
-
1 kašičica žutog šećera
-
½ praška za pecivo
-
500 grama pšeničnog brašna TIP 500
-
100 gr mlevenog maka
-
100 gr šećera u prahu
-
2 celofana
Pomešati ulje, vino, so,prašak za pecivo, kašičicu šećera sa brašnom i obrazovati ujednačenu masu, koja se ne lepi za ruke i podlogu, srednje tvrdo.Podeliti testo na 4 dela te ih lagano rastanjiti poput lepinje.
Zatim, položiti jedan celofan na podlogu, sto, na čemu razavijamo testo, pa preko njega rastanjiti testo, tanko, pokušavajući da obrazujemo što pravilniji pravougaonik.Kada se to sve postigne, testo posuti obilato sa makom i šećerom u prahu.Na drugom celofanu rastanjimo drugu lopticu testa, u istom obimu, površinu i obliku, kao ovo prethodno, pa sa njim, tako razvučenim na celofanu, sa sve celofanom, preklopimo prvo testo posuto makom.Oklagijom, blago prelazeći preko preklopnjenih kora, još malo rastanjiti i zbiti kore.
Podići celofan sa gornje strane, posuti makom i šećerom, pa vratiti celofan i oklagijom sve to dobro uvaljati, utisnuti u testo.Nakon ovoga, kada smo sve doro uradili, skinuti celofan sa gornje strane, pa nožem iseći pravilne trakice, dva cm širine, duž cele dužne.Sve tako redom od početka do kraja.
Polako podizati trakice sa celofana, preklopti ih,na onu stranu gde nema posutog maka, gde je bio donji celofan(kako bi se lepše zalepili slijevi-bez nadeva, glatkije je), uviti u spiralu, te u venčić(prikaz na slikama).Redati u pleh obložen blago nauljenim papirom za pečenje.
-POSTUPAK-
|
Sve ovo ponoviti i sa preostale dve loptice testa. Peći u zagrejanoj rerni na temeperaturi između 180-190 stepeni, dok blago, blago ne porumene, ništa preterano.
Dosta su tanke, dosta to sve brzo ide, ne isplati vam se da se udaljavate od rerne
Oprez, da se ne prepeku, voditi računa!
Kada su gotove, posuti onako vruće sa šećerom u prahu i služiti.
Prijatno!
Krckavi pozdrav;)
|
