Bliski rodjak Gin Fizz-a, s tom razlikom da se Tom ne mesa u sejkeru i sa malo manje sode se pravi. Prvobitno nazvan John Collins, ime mu menja head waiter u jednom Londonskom hotelu, pocetkom XIX veka, gde se ovaj koktel poceo praviti sa Old Tom Gin.
Dakle, sastojci su kao za Gin Fizz, samo sa malo manje sode. Sipate gin i cedjeni limun u ohladjenu highball casu do pola napunjenu ledom. Dodate secer, promesate da se secer istopi, dospete sodu i garnirate kriskom limuna. I uzivate!!!