Ovo je moja omiljena, moj prvi kolac, koji sam samostalno napravila, pre 12-13 godina :)

 

1/2 l mleka

1/2 kg secera

1 margarin

2 stangle cokolade

300 gr mlevenog keksa

100 gr kokosa ( ili oraha, sta ko vise voli )

1 kasika kakaa

 

Staviti mleko i secer na vatru i dodati margarin i cokoladu, da se istope. Kada provri skloniti sa vatre i dodati keks, kokos i kakao. Gotovim filom premazati oblandu, ali ne vrelim, premazati i zadnju oblandu i posuti kokosom.

Polozilo majkino dete ispit pa se morala makar jedna torta napraviti, a u maminoj svesci recepata, po kojoj smo se odlucile prosetati na redu je bila Crna Torta . Bice ovo ujedno i nas ulazak u igru ajme. koliko nas je!   koja je zapoceta na inicijativu blogerke Monsoon. Ovog meseca domacica  igrice je Jasenka, sa temom orasasti plodovi i sjemenke.
Nedavno smo se odlucile da od aprila pocnemo ucestvovati u foodbloger-skim igricama i bile smo odusevljene sa temom koja je neiscrpni izvor ideja i mogucnosti, samo se nadam da ce doprinos biti obimniji od samo jednog recepta. Uzivajte!

Potrebno za kore :
10 jaja
10 kasika secera
20 kasika mlevenih oraha
2 stangle cokolade
4 kasike mlevenog plazma keksa

Umutiti penasto belanca sa secerom, pa dodati posebno umucena zumanca. Zatim dodati orahe, jednu po jednu kasiku, lagano mesati.. Istrugati dodati struganu cokoladu i keks. Sve lagano promesati. Masu peci u plehu oblozenom pekarskim papirom.

Potrebno za fil :
3 jaja
250 gr secera
4 stangle cokolade
200 gr margarina

Umutiti jaja sa secerom pa kuvati na pari uz lagano mesanje. Kada se zgusne dodati cokoladu da se istopi, dobro izmesati i staviti da se ohladi. U ohladjeno umesati margarin.

Sa kore skinuti koricu, pa je podeliti na tri dela i filovati ( kora - fil - kora - fil -kora - fil ).

Kao sto postoje recepti cuvani u nasoj kuci "kao beli medvedi" u stampanoj formi, tako postoji i elektronska neverending story od recepata. E tako su za veceru na red dosle Anine Pogacice sa senfom pronadjene prvo na Forumu drage Minje a onda i na Aninom blogu u malo drugacijoj ali jednako inspirativnoj verziji ( koja ce takodje brzo doci na nas menu ) . E sad jedva disem jer sam opet imala epizodu izgladnelog ratnog deteta Jedina izmena je sto smo preko senfa izrendale sunku i sir

Moramo kupiti one novine, imaju strašne recepte...kupila sam novi kuvar Sitni kolači ...danas mi je koleginica dala super recept za slanu pitu...e moramo probati da napravimo ove kiflice...Hehe, standardna pričica moje mame i mene...
Naša kućna biblioteka književnog štiva je na zavidnom nivou, ali ovi isečci i raznovrsni papirići sa zapisanim receptima su ozbiljno počeli da ugrožavaju moj životni prostor...evo jednog od recepata koji već neko vreme stoji u redu i strpljivo čeka da bude isproban prvo sam mislila da će biti kao i sve druge pite od gotovih kora ali...povlačim sve što sam rekla, ovo je najbliže što može biti svršenstvu

Potrebno :
3 jaja
20 kašika šećera
20 kašika ulja
20 kašika mleka
20 kašika brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
15 kora za baklavu ( mogu i obične kore za pitu ali je lepše kada se pravi od tanjih kora )
1 kg jabuka
malo cimeta i oraha

Fil :
Penasto umutiti jaja i šećer pa dodati ulje, mleko, brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer.

Način pripreme :
Pemazati koru sa filom, staviti preko drugu, premazati , pa još jednu koru preko i ponovo premazati, zatim na dužnoj trećini posuti izrendane jabuke sa cimetom i seckanim orasima.Blago uviti i dobijate prvi rolat. Prostom matematikom zaključujemo da ćemo od ove količine sastojaka dobiti 5 rolata.Peći u podmašćenom plehu i uživati.

   Možemo se raspravljati do besvesti koja je to najpopularnija kuhinja na svetu, indijska, meksička, tajlandska, kineska, veganska, makrobiotička..ali oko restorana nema rasprave. Jasno je da je najpoznatiji i najuspešniji u svojoj branši lanac restorana poznat pod nazivom Mamina kuhinja! Nigde takvih mirisa, takvih dekoracija, nigde nas tako ne dočeka hostesa i gle čuda ... nigde hrana nije tako savršeno prilagođena našem ukusu kao u Maminoj kuhinji.
   A setite se samo koliko puta ste pokušali dokučiti koji je to secret ingredient koji chief koristi. Ali ne, to je vekovima dobro čuvana tajna, koju u stvari niko i ne čuva. Nema viteza krstaša, ali ne pomaže tu ni čudesni Indijana, jer Sveti Gral Mamine kuhinje samo iziskuje titulu. E, taj trenutak, kada vam uruče titulu, kad je osetite u rukama, kažu da je najsrećniji trenutak u životu, jer, zaboga, to je trenutak kada otvarate svoj prvi restoran!
   Moj chief već 26 godina sprema za mene i naravno da je to najbolja kuhinja na svetu. Mada je konkurencija jaka, jer  će svako od vas imati da nominuje boljeg kandidata za prvo mesto na listi najboljih, ipak želim sa vama da podelim jedan kutak tog čuda koje me održava nasmejanom sve ove godine.
   Step right in! Dobrodošlicu ćemo vam poželeti sa jednim od brojnih specijaliteta koji se mogu naći u Njenom kutku. Predstavljam vam Tulumbe!


   U 1/2l vode dodati 6 kašika ulja pa staviti da provri. Zatim skinuti sa vatre i dodati 16 - 17 kašika oštrog brašna i malo soli i izmešati dok ne dobijete glatku smešu.
   U ohladđeno dodati prašak za pecivo i 4 jaja ( jedno po jedno ) uz neprestano mešanje. Sipati smesu u špric i pržiti u dubokom ulju.
   Vruće tulumbe stavljati u vreo sirup ( šerbet : 1l vode i 600gr šećera da vri 10 minuta ) i odmah vaditi. I naravno uživati