Ne, ne, nema nikakve veze sa djavolom, nije to nikakva djavolja rabota pre bih rekla da su ovo vile pravile
   Seitan je proizvod od psenice, kuvan u temeljcu od kombu - alge, tamarija, voljenih  zacina ( mi dodajemo obavezno djumbir, biber, bosiljak, beli luk i mirodjiju ) i vode.Bogatog je i dinamicnog ukusa i koristi se u nizu jela - od odrezaka, supa, salata, do slozenaca. Seitan su razvili zen - budisticki kuvari u Kini i Japanu i koristili ga umesto piletine i svinjetine. Napravljen odvajanjem skroba i mekinja od glutena ( belancevina iz zitarica ) iz celovitog psenicnog brasna ( tip 850 ), seitan je takodje poznat i kao psenicni gluten ili psenicno meso.
   Danas smo ga spremale za rucak i bio je bolji nego ikada! Obicno se nikada ne setim na vreme sta bi se moglo rucati pa nekako taj obrok uvek bude na vrat na nos ( malo vise na nos, jer je miris moje glavno culo, prvo miris pa onda deset mesta ispod ukus i ostali ).I tako, kad se setim seitana imam vremena oko pola sata ( sto i jeste neki minimum ) da ga mariniram. Ja sam od onih sto vole malo jace ukuse, pa je meni malo sto se on kuvao sa svim tim zacinima, pa ga pre spremanja moram i marinirati. Elem, nekako mi se desilo ( stvarno ne znam kako ), bolje reci omaklo, da mi juce padne na pamet ( bio je to dugacak pad u jamu bez dna ), pa tako jos sinoc stavim  "meso" u marinadu.O bogo moj!