Kojak,Vaske, poluzite se, ovo je za vas umesto caja
Ovo sto sam ja spremala je pita od razvlacenih kora ili mi to zovemo banica
A ovo drugo je samsa valjda znate sta je!
Cela priprema ide ovako a i mate prikazano u par slika ovde.
U dublji sud stavite vise od jednog kilograma brasna.
Testo zamesite sa vodom, moze jedno pecivo, i lepo umesite i izradite testo.
Testo treba da bude srednje tvrdo, da bi moglo da se lepo razvlaci.
Sada dalji postupak imate u slikama
kako treba podeliti testo:
Onda ga ponovo lepo umesiti
Oklagijom napraviti krugove
Spajati po dva kruga a donji krug premazati uljem pa staviti preko drugi krug testa
Testo ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi dvadeset pet minuta
I ovaj postupak oko razvlacenja vidite u slikama
Svaku razvucenu koru filovati sa dosta sira ili kajmaka i onda koru uviti kao banicu








Samsa
Ceo postupak oko pripreme samse je isti kao i kod ove pite samo sto kod samse, kada se ispece, izvadi se iz rerne, pa se onda prelije sa pola kilograma kiselog mleka, ali se u kiselo mleko stavi ociscen beli luk i ponovo se vrati u rernu da samsa malo upije kiselo mleko.
Kolicinu kiselog mleka mozete sami odrediti po velicini tepsije u kojoj pecete samsu, ja sam ovu samsu pekla u tepsiji velicine br 34, tako da mi je ta kolicina bila dovoljna
Janik ovo je jedan od recepata iz Borinog Vranja!
Uzivaj!!!