Muška kuhinja

Magične kugle..... nekako ime koje sam dao ovom dodatku. Svake godine tamo negde u drugoj polovini oktobra, kada ima svih vrsta povrća krenem na pijacu i kupujem sve što je u ponudi. Nakupi se tu nekih skoro 20 vrsta povrća. Sve se koristi za ovo. I koren i list i plod. Odnos količina radite po svom ukusu, onako kako sami želite da bude. Ja recimo kupim po kilogram šargarepe, peršuna, celera, paštrnaka, luka, belog, luka, karfiola, kelerabe.... i da ne nabrajam dalje.... Što više to lepše i bolje. Jedino ja lično praziluka u tom nekom odnosu uzimam 1:3. Nakn kupovine, sve se lepo opere naravno, očisti i sredi. E sad sledi onaj teži deo. Ja koristim blender zato što on ne odvaja u velikoj meri tečnost od mase. Sve lepo sameljem na sitnu granulaciju ali da nije kaša nego granule od oko 1 mm. Nakon toga sve lepo dooooobro promešam da se sjedini jednako i sipaćom kašikom ( po jednu ) pakujem u kesice i formiram kugle koje stavljam u zamrzivač. Od svega nabrojanog u tim količinama dobije se oko 150 kugli. Primena : Opisivati primenu ovoga je smešno jer bi trebalo pisati knjigu. Jasno je svima da je ovo praktično sirova vegeta ali bez dodataka soli i hemije. Može da stoji jako dugo. Meni bukvalno traje godinu dana odnosno do sledećeg pravljenja. Brza čorbica : Pola litre vode neka provri. Ubacite jednu kuglu i kuvajte oko pola sata. Napravite klasične griz knedle, dodajte začina po želji i uživajte u dobrom ukusu i prirodnim sastojcima.