4/10/2006

Keste'n'škarpina

Sad bih ja nešto da otpevam, tako mi došlo, ali pošto ne možete da me čujete, evo jednog recepta dobrog za vrućinu. Hranljivo a jednostavno. Jednostavnost i praktičnost nadasve.
Pašteta Grubijanka je nastala potpuno slučajno, kao i mnogi drugi recepti na ovom blogu, a iz jednostavnog i praktičnog razloga - Yello je neviđeno lenja i kuva od onoga što joj je pod rukom u tom trenutku. Nema tu koncepta i plana, ad hoc kao metoda caruje!

Potrebno je:

* 200 gr nezaslađenog kesten pirea (nabavljam ga u Sremskoj, bivši CAT, ne znam kako se sada zove, nalazi se preko puta Mamuta)
* 400 gr s lovorovim listom dvadesetak minuta skuvane škarpine (naširoko dostupna i sveža i zamrznuta)
* 2 zgnječena pa sitno iseckana čena belog luka
* supa u kojoj se kuvala riba
* šaka svežeg bosiljka (da sam imala svežeg ruzmarina, to bi bio bingo)
* 2 listića sveže žalfije ili međ' prste sušene
* 2 šake seckanih kapara
* sok pola ili celog limuna, u zavisnosti od toga da li ćete pastu jesti odmah po pripremanju ili nakon rashlađivanja
* 250 gr testenine (izabrala sam pene rigate)
* so, biber, lovorov list

Skuvanu i usitnjenu škarpinu pomešajte s kesten pireom, belim lukom, sitno seckanim travkama, kaparima, limunovim sokom, pa nalijte supom u kojoj se riba kuvala, a do gustine krem čorbe. Dobro promešajte dok se masa ne ujednači, pa u to dodajte skuvanu testeninu, bibera i soli po želji, pa dobro promešajte. Ukoliko vam se učini da je pasta suva, dodajte ili maslinovog ulja ili još od one riblje supe, sve dok vam se ne prisviđa. Isto važi i za limunov sok. Meni se svidelo da kao mlaka bude manje kisela, a posle nekoliko sati u frižideru sa više limunovog soka. Stvar ukusa. I gotovo.

22:33, 4/10/2006 Poslao poglavica

ko kazhe da se ne chujesh, pa ti si se toliko raspevala da sam evo skochio na noge i pevvam ti tercu

22:35, 4/10/2006 Poslao jazz

obozavam kesten pire iz Sremske!

obozavam kesten pire i TACKA!

22:39, 4/10/2006 Poslao vojslav

ovo izgleda extra !
mada.. bih ja samo.... (priznaj da ti se podigne kosa kad neko kaže - a ja bih samo..-) hihi )))))))))

22:42, 4/10/2006 Poslao yello

lalalaaaaaAAA! cangr, puce casa

22:47, 4/10/2006 Poslao yello

vojslave, nikako, bas i jeste fora da se ovde raspricamo o varijantama. shoot!

00:26, 5/10/2006 Poslao bozkoj

Cujem te kako pevas, ali nastimuj glas:=))) I recept ti je super...

01:38, 5/10/2006 Poslao konfuzna

taj tvoj kapar i onaj sto ima da se kupi u kesicama nije isto?
Onaj iz kesice meni ima mnogo jak ukus,a dve sake.....

08:55, 5/10/2006 Poslao drvo

Ja sam perverzno biće, savršenstvo za nepce, bravo

10:06, 5/10/2006 Poslao yello

konfuzna, to sto ima da se kupi je nesto suseno sto lici na kim, mislium da je to nespretan 'prevod' slovenackog naziva. inace me nervira kad se neznalice bave stvarima. kao kad se otvorio novi merkator pa u samoposluzi ispod svezeg djumbira pisalo djindjer! eeej, djindjer, pa jos sa sa dj, poludela sam! inace kapari su u teglicama u slankastoj vodici, to su pupoljci nekog mediteranskog zbuna, ima ga nasiroko u prodavnicama. hvala, deco!

00:05, 6/10/2006 Poslao III

mljac mljac mljac

15:43, 6/10/2006 Poslao konfuzna

dobila sam narudzbinu da pravim ovo tvoje u nedelju...ko me terao da citam naglas ) idem sad da trazim kapar,a sutra moram i po kesetn pire....ovde kod mene imaju samo onaj u casama sa slagom

16:11, 6/10/2006 Poslao vojslav

u tanjiru sa slike ima taman još mesta za jedan batak )
......naravno žablji !

16:47, 24/5/2007 Poslao ugursuz

škrpina ne može ***** škarpina

19:45, 19/6/2007 Poslao pincica

Blog ti je dobar i stanlno ga čitam .Sve pohvale. Molim te da bude ŠKRPINA a nikako ŠKARPINA