Pretpostavljam da, u svakodnevnom zivotu i tempu koji nam isti namece, malo ko od nas, vodi racuna o vrsti hrane koju konzumira i u sebe unosi. Jos manje razmislja o tamo nekim proteinima. Sta su, uopste, i cemu li sluze ?

Proteini su makroelementi, jedni od najvaznijih, ako ne i najvazniji sastojci nam u organizmu, zauzimaju 18-20% naseg tela. Nalaze se u krvi, misicima, kozi, kostima, i u stalnom su turnover-u, jer se razgradjuju i ponovo sintetisu. Sve zive materije sadrze proteine ukljucujuci viruse i biljke. Imaju visestruku funkciju:  kao strukturni proteini (celijski zid), neophodni su u rastu i razvoju, u zastiti (imunoglobulini), transportu (hemoglobin),  odbrani (zmijski otrov), regulaciji (hormoni)...

Naravno, zdraviji je prirodni unos proteina od vestackih. Prirodni izvori proteina, nalaze se u gotovo svim namirnicama biljnog i zivotinjskog porekla, kako slatki tako i slani, s tim sto se razlikuju po aminokiselinskom sastavu. Ali, kao i sve drugo, i njih treba unositi u ogranicenim kolicinama, nikako ne prekomerno, jer varenje istih u zelucu, traje dva do tri sata, a cesti i obilni unosi uticu na povecanje telesne tezine, dehidratacije, kao i gubitka kalcijuma.

Naravno, pravilan i, sa merom, unos proteina, utice povoljno na ten i citavu kozu, na sta bi pripadnice zenskog pola, posebno trebale obratiti paznju.

Ja ne znam zasto sam bas o ovome odlucila pisati, al'  - sto ne skodi, moze samo koristiti.

:-)