9/7/2006

Dobar dan, bašto!

Leto me više ne plaši jer sam smislila kako da utolim i glad i žeđ! Jedan pogled na bašticu na terasi i radost je ponovo moje drugo ime.

Potrebno je za dvoje:

* 200 gr dimljenog tofua (ima ga po svim prodavnicama zdrave hrane a i u većini supermarketa)
* 300 gr skuvanih farfala ili druge testenine koju volite
* 1 limun
* 1/2 ljute papričice (može manje, može više)
* 1 veza peršuna
* šaka svežeg bosiljka
* šaka sveže nane
* 1 list sveže žalfije
* 1 čen belog luka, zgnječen pa sitno iseckan
* maslinovog ulja, soli i bibera prema ukusu

Limun oljuštite potpuno, do pulpe - jako je važno da tako učinite jer bela pokorica daje gorčinu i promenila bi ukus jelu - a zatim ga, kao i tofu, iseckajte na kockice veličine 1 cm³.  Dodajte sitno seckanu papričicu i beli luk, pa i krupnije sečene začinske trave. Posolite i pomaslinovouljite prema ukusu (oko 50 ml ulja je dobra mera), promešajte, prelijte preko skuvane testenine, pobiberite i gotovo.