... Ponekad sanjam stvarnost...

... Ponekad sanjam stvarnost...

Monday, August 10, 2009 - Hleb bez kvasca

Treba mi vaša pomoć, naravno, ako ste u mogućnosti. Naime, već duže vreme konzumiramo hleb bez kvasca, ali... Brzo se pokvari, a ako držim u frižideru bude zdegenjan ( stvrdne se, osuši i nije ničemu ). Probala sam preko deset recepata za isti: sa sodom bikarbonom, praškom za pecivom, kiselom vodom, mešala deset vrsta brašna, pa samo pet, pa samo tri. Sve je isto. Rezultat uvek isti.
Sećam se, doduše, samo kao kroz maglu, da je moja pokojna nana radila hleb bez kvasca tj. sa domaćim kvascem. Puštala je da testo koje napravi uskisne ( ne znam koliko dugo treba da stoji ), pa onda ostavi deo tog testa za idući put i tako ukrug. Moja se mama ne seća kako ide čitav proces, a ne sećam se ni ja.
Ako neko od vas zna kako ide postupak, gore naveden, znači recept za domaći kvasac ( iako se ne zove tako ), zamolila bih da mi ovde ili na privatnim porukama postujete. Biću vam vrlo zahvalna.

Trešnja

Permanent Link

O blogu

- Šta je Vaša životna filozofija? - Mislim što manje! Bukowski, "Hollywood" slag_na_tortu@hotmail.com

Ostali linkovi

Blog Hosting

Naslovna strana | Napravi blog | Prijavite se