UN Dijeta

5.dan

Sun, 08 Mar 2009 10:38:00 +0100

Vodeni dan

Ovaj dan namjenjen je potpunom pro�iš�avanju organizma.

Dolazi po redu jednom mjese�nu – dakle nakon svakog petog ciklusa izmjena proteinski, škrobni, ugljikohidratni, vo�ni dan.

Tog dana dozvoljeno je isklju�ivo piti vodu. Dozvoljene su aromatizirane vode s raznim okusima iako ne treba pretjerivati jer znaju ostavljati osj�aj umjetne arome. Svakako Vam preporu�amo da u posljednjem ciklusu prije vodenog dana krajnje ozbiljno shvatite unos proteina i po mogu�nosti ga poja�ate za 10-30%.

Tijekom vodenog dana tako�er se proporu�a planiranje laganijih fizi�kih aktivnosti jer te�i fizi�ki napori tra�e i poja�an unos energije pa se poja�ava osje�aj gladi.

4.dan

Sun, 08 Mar 2009 10:37:00 +0100

Vo�ni dan 4. dan

Doru�ak – Izbor vo�a po vašem izboru i u koli�ini koju �elite

Ru�ak – ½-3/4 kile vo�a po osobnom izboru

Recepti za vo�ni dan

Zape�eno vo�e

Potrebne su jabuke (ili banane, kivi,naran�e ili što ve� volite) Kivije dobro operite i nare�ite na kockice, stavite ih u posudu i izmiješajte sa sokm od naran�e i nekoliko �lica mljevenih oraha. Mo�e i s par �lica popr�enog kokosa ili lješnjaka. A mo�ete dodati i gro��ice po �elji. Kad to napravite smjesu premjestite u vatrostalnu posudu i zapecite oko 20 min na 220 stupnjeva.

Vo�na musaka

Sastojci: 5 jabuka kiselin, 5 dag mljevenih badema – ne skidati sme�u ljusku, 5 dag suhih brusnica, 5 dag gro��ica, sok ½ limuna, cimet, klin�i�, muškatni oraš�i�

Priprema-Jabuke ogulite i uklonite im sredinu pa ih nare�ite na ploške debele oko 3 mm. U vatrostalnu zdjelu sla�ite u redovima kao za musaku: ploške jabuka koje ste posuli bademima, gr��icama i brusnicama, cimetom, klin�i�em i muškatnim oraš�i�em paopet red jabuka, bademi ... Zvršite redom jabuke koje se pokapaju limunovim sokom. Kuhajte poklopljeno u mikrovalnoj pe�nici 10 min ili pecite poklopljeno folijom u pe�nici na 200 stupnjeva 20 minuta.

Slatka juha

Sastojci-3 dunje, 2 jabuke, desetak šljiva, malo maslaca, umjetno sladilo

Priprema-Na malo maslaca kratko prodinstajte o�iš�ene jabuke narezane na kockice, šljive oje ste o�istili od koštica i prepolovili te o�iš�ene dunje tako�er narezane na kockice. Zasladite umjetnim sladilom pa dodajte 2 l vode.Kuhajte desetak minuta. Vo�nu juhu (kompot) mo�et eposlu�iti toplu ili hladnu.

Vo�ni �ele

Sastojci-6 listi�a �elatine, 50 dag vo�a po izboru, sok 1 limuna, 2 �li�ice umjetnog sladila

Priprema-�elatinu prelijte hladnom vodom i ostavite tako petnaestak minuta da nabubri. Dobro je izmješajte da se rastopi pa ohladite i ubacite pasirano vo�e pomiješano s umjetnim sladilom i limunovim sokom. Rasporedite �ele u šest posuda i ukrasite vo�em po izboru. Rashladite u fri�ideru i poslu�ite.

3.dan

Sun, 08 Mar 2009 10:36:00 +0100

Ugljikohidratni dan 3. dan

Ovo je dan rezerviran za proizvode temeljene na brašnu poput pice, špageta ili tortilja.

Tu tako�er spadaju i slastice primjerice pite, torte, štrudli, tiramisu i sve mogu�e slastice od �okolade.

Ve�eru u�inite koli�inske otprilike polovicu koli�ine koju ste pojeli za ru�ak istog dana.

Recepti za ugljikohidratni dan

Dijetne špagete

Sastojci-1 pakiranje špageta, ½ litre soka od raj�ica, 10 mariniranih šampinjona, 1 crvena kisela paprika, ulje, brašno, origano , papar, sol

Priprema-Skuhajte špagete u slanoj vodi i ostavite ih dase ocijede. Na malo ulja popr�ite �licu brašna, dodajte sok od raj�ica i kuhajte dok se ne zgusne. Potom ubacite špagete, nasjeckanu papriku, nasjeckane marinirane šampinjone (iz limenke) i za�ine. Promiješajte i kuhajte oko 5 min.

Zape�ena palenta

Sastojci-(4 osobe)-30dag kukurznog brašna, 1 limun, 2 jaja, 4 bjelanca, 10 dag še�era

Priprema-Umutite u gustu smjesu 2 cijela jaja, 4 bjelanca, še�er i limunov sok. Posebno skuhajte kukurzno brašno kao palentu i malo ga ohladite. Zatim pomiješajte palentu sa smjesom od jaja. Ulijte u namaš�enu i pobrašnjenu posudu i pecite na 180 stupnjeva oko 25 min.

Makaroni s graškom

Sastojci-35dag makarona, 15 dag grapka, 15 dag topljenog nemasnog sira, 10dag maslaca, 2 vezice vlasca

Priprema-Kratko kuhajte grašak u blago posoljenoj vodi i procijedite. O�iš�eni vlasac nasjeckajte i pirjajte na 3 dag rastopljenog maslaca, dodajte grašak i lagano kuhajte 10 minuta. Stavite topljeni sir u zdjelu za poslu�ivanje omekšajte ga mikserom dodaju�i polako ostatak rastopljenog maslaca. Kuhane makarone ocijedite i stavite u zdjelu. Dodajte grašak i malo svje�e mljevenog papra

Rolana pizza

Tre�inu margarina stavite u lim i otopite u pe�nici. Za to vrijeme umutite 3 jaja, 2 dcl mlijeka, 7 �lica brašna, malo soli. Sve ulijte u otopljeni margarin i vratite u pe�nicu. Kad je pe�eno, pokrijte morkom krpom d malo odstoji. Izvadite iz lima, nama�ite ke�apom, naribajte sir, pospite origanom i uvijte u roladu.

UN Pizza

Sastojci-2 osobe-2 šalice glatkog brašna, ½ kocke svje�eg kvasca, 1 šalica mlake vode, 2 �lice ulja, prstohvat soli ; za nadjev: 1 velika limenka pelata, 1 mala tikvica, ½ velike crvene paprike, 1 �li�ica vegete

Priprema-Kvasac rastopite u šalici mlake vode. U brašnu napravite udubinu i u nju stavite ostale sastojke za tijesto uklju�uju�i i vodu s kvascem. Kad tijesto postane glatko i ne lijepi se za ruke ostavite ga da udvostru�i obujam na toplome.

Ugljikohidratni dan 3. dan

Pelate stavite u posudu te malo prokuhajte da ispari višak teku�ine i smjesa postane gusta. Dodajte vegete. U me�uvremenu nasjeckajte tikvice na tanke koluti�e i posolite

kako bi iz njih izišla voda. Prije slaganja na pizzu obrišite ili ubrusom kako biste uklonili višak vode da pizza ne vude vodneasta.

U lim promjera 22 cm stavite tijesto pa na njega rasporedite pelate. Posla�ite povr�e na pizzu stavite pe�i na najvišu temperaturu oko 15 min u ve� zagrijanu pe�nicu.

Mo�ete staviti nekoliko maslina ili dodati ljuti ke�ap, �ili ili papri�ice.

Ovo je koli�inski za dvoje, pa ukoliko ste taj dan sami za stolom mo�ete zamrznuti tijesto, pelate staviti u hladnjak ili naravno prepoloviti sve navedene koli�ine.

Pizza vegetariana

Sastojci-30dag brašna, �li�ica ulja, sol, malo vode; za nadjev: poriluk, raj�ica, paprike svje�e ili sušene, masline, topljeni sir, papar, sol, origano

Priprema-Od brašna, ulja, soli i malo mlake vode zamijesite tijesto pa ostavite da odstoji pola sata u hladnjaku. Poriluk treba prije malo prokuhati. Ostale sastojke nasjeckajte. Tijesto razvucite prema veli�ini kalupa, prema�ite masno�om i rasporedite nadjev. Pospite sirom, posolite, poparite, pospite origanom i ispecite u jako zagrijanoj pe�nici (maksimalno i prije je zagrijte. Ukupno pecite 15 min).

Slastice UN dijete – 3. dan

Sladoled jogurt-vanilija

Sastojci – 6osoba-3 bjelanca, 3 �aše jogurta, 4 �li�ice esencije venalije, 4 dag fruktoze

Priprema-Umutite snijeg od bjelanaca. U posebnoj posudi umutite jogurt, esenciju vaniljije i fruktozu. Jogurt stavite u zamrziva� da se malo zamrzne. Izvadite i pomiješajte s umu�enim snijegom od bjelanaca. Ponovno zamrznite. Sladoled dr�ite u gornjem dijelu hladnjaka do upotrebe.

Krema od vanilije

Sastojci-4 osobe-1/2 l mlijeka, ¼ vanilije u štapi�u, 6 jaja, 12 dag slatkog vrhnja, 6 listi�a �elatine

Priprema-Prokuhajte mlijeko s vanilijom. Posebno umutite �umanca sa slatkim vrhnjem pa napravite snijeg od bjelanca. Zatim ulijte �umanca u mlijeko stalno miješaju�i. Dodajte dobro razmu�enu �elatinu i miješajte na vatri dok se ne po�ne lijepiti za kuha�u. Propasirajte kroz sito i ohladite. Prije nego što se stegne dodajte umu�en snijeg od bjelanca. Ulijte masu u kalup namo�en vodom i ostavite na hladnom da se stegne. Iskrenite na tanjur i ukrasite tu�enim slatkim vrhnjem. Ako umjesto vanilije dodate 25 dag vo�a (jagode, breskve, marelice, maline) mo�ete dobiti kremu od vo�a

Jabuke u snijegu

Sastojci-1 osoba-20dag jabuka, 0,5 dag maslaca, 2 bjelanca, 2 tablete umjetnog sladila

Priprema-Ogulite jabuke i ispecite ih u pe�nici na malo maslaca u poklopljenoj posudi. Umutite snijeg od bjleanca i zasladite ga umejtnim sladilom. Stavite snijeg na jabuke i pecite u poklopljenoj posudi još 5 minuta na 200 stupnjeva.

Ugljikohidratni dan 3. dan

Priprema-Umutite �vrsti snijeg od bjelanaca, dodajte �umanca, limunov sok, malo vanilije ili kakaa. Dobro izviješajte i ulijte u tavicu paispecite. Zsladite umjetnim sladilom.

Torta od malina

Sastojci 4 osobe-25 dag brašna, 1 jaje, 1 bjelance, 25 dag malina, 2 �li�ice �elea od ribiza, 3 �lice še�era, 2 �li�ice še�era u prahu, 15 dag margarina, prstohvat soli

Priprema-Umutite margarin sa 3 �lice še�era pa dodajte sol, cijelo jaje i bjelance. Dodajte brašno i umijestie tijesto. Ostavite ga oko sat vremena u hladnjaku. Ulijte tijesto u margarinom namazanu posudu posutu brašnom i stanjite ga tako da mu rubovi budu viši za 1 cm. Prekrijte folijom i pecite na 200 stupnejva. Kad je napola pe�eno,skinite foliju pa dalje pecite da porumeni. Izvadite iz pe�nice i ohladite. Zatim prema�ite �eleom od ribizla, slo�ite oprane maline i pospite še�erom u prahu.

Medene poga�ice

Sastojci 6 osoba-2 šalice brašna, 1 jaje, 1 bjelance, ¼ šalice obranog mlijeka, ½ šalice še�era, vre�ica vanilin še�era, 2 �li�ice praška za pecivo, ¼ �li�ice soli

Priprema-Umutite margarin, jaje, mlijeko, še�er i vanilin še�er. Kad masa postane pjenasta dodajte brašno s praškom za pecivo i sol. Tijesto dobro umijestie i ostavite 3 sata u hladnjaku. Zatim ga razvaljajte na debljinu prsta pa re�ite poga�ice tako da ih bude 48. Poga�ice slo�ite u namaš�en lim, prema�ite bjelancem i pecite oko 15 min

2.dan

Sun, 08 Mar 2009 10:19:00 +0100

Škrobni dan 2. dan

Ugljikohidrati su podijeljeni na škrobni dan kad se jedu svi ugljikohidrati koji su prirodni kao krumpiri, mahunarke i ri�a jer imaju više škroba. Svi drugi ugljikohidratni koji su prera�eni jedu se slijede�eg – tre�eg dana– najlakše �e se shvatiti kao proizvodi od brašna primjerice tjestenine, peciva, palente i sl.

Doru�ak – vo�ni koktel po vašem izboru uz dodatak vitamina

Ru�ak – Jedan duboki tanjur pun do crte ili kuhanog graha ili graška ili ri�e ili krumpira za svim uobi�ajenim za�inima koje ina�e koristite (sol, vegeta, papar, ke�ap, kuhana raj�ica, lovor,origano i sl.) i šnita integralnog kruha te salat au neograni�enoj koli�ini.

U ovaj dan se ubrajaju gljive pirjane ili na �aru, mrkva, mahune, tikvice, patlid�an, paprike, kiselo zelje bez mesa, posna sarma s ri�om, pomfrit na �li�ici ulja, ri�a pirjana na luku s mahunama, paprike punjene ri�om ili krumpriom kuhane u umaku od raj�ica pa zape�ene u pe�nici, zape�eno povr�e (paprika, mrkva, grašak, cvjeta�a). Povr�e treba kuhati na vodi. Ne koristite zapršku od brašna ili paprike

Ve�era – Iste namirnice isto pripremljene kao za ru�ak jedino u pola manja koli�ina. Manje kruha – barem ¼ da ostane od jedne šnite te umjerena koli�ina salate

Recepti za škrobni dan

Paprika s ri�om

Na malo masno�e popr�ite luk, dodajte nasjeckanu crvenu i zelenu papriku i malo kukuruza. Prije toga posebno skuhajte ri�u i pomješajte je s popr�enim povr�em.

Pirjani vrganji

Na �li�ici ulja popr�ite nasjeckanu manju glavicu luka, dodajte 3 šake narezanih vrganja ili drugih vrsta gljiva i 2 �ešnja nasjeckanog �ešnjaka pa zalijte s malo vode. Kad prokuha posolite i popaprite te obilno pospite nasjeckanim peršinom. Dodajte šaku kuhane ri�e. Za ve�eru pojedite upola manji obrok.

Hajdu�ki grah

Sastojci 40dag graha, 2 glavice luka, 4 �ešnja �ešnjaka, ½ korjena celera, 1 mrkva, korijen peršina, malo sušene ljute papri�ice, lovorov list, malo mljevene crvene paprike, papar, sol

Priprema – O�istite grah, operite ga i stavite u hladnu vodu da se kuha na tihoj vatri. Poslije 20 min ocijedite ga i nalijte toplu vodu. O�istite luk i �ešnjak i dodajte grahu. Sušenu papri�icu operite pa i nju stavite u grah. Isto i lovorov list i papar. Zatim grah kuhajte na tihoj vatri dok ne omekša ali pazite da zrna ostanu cijela. Kad dopola bude skuhan dodajte sol i u �aši hladne vode razmu�eno malo brašna i mljevenu crvenu papriku. Skuhajte do kraja. Prije poslu�ivanja izvadite zelenje.

Škrobni dan 2. dan

Kroketi od povr�a

Sastojci-mrkva, krumpiri, grašak, crvena mljevena paprika, ulje za pr�enje, papar, sol

Priprema-Svo povr�e o�istite, operite i skuhajte pa dobro propasirajte. Dodajte crvenu mljevenu papriku i za�ine. Dobro izmješajte da dobijete �vrstu smjesu. Oblikujte kuglice

pa ih ispr�ite na vrelom ulju. Kad ih izvadite iz ulja stavite ih na papirnati ubrus da se ocijedi što je mogu�e više masno�e. Krokteti se mogu jesti topli ili hladni.

Mahune s raj�icom

Sastojci-1kgmahuna, 30dag raj�ica, 2 �ešnja �ešnjaka, 1 limun, ½ �aše ulja, lovor, timijan, peršin, papar, sol.

Priprema-Zagrijte uljeu tavici. Dodajte raj�ice narezane na �etiri dijela, �ešnjak, timijan, lovor. U me�uvremenu stavite kuhati mahune. Nakon 10 min ih ocijedite i stavite na raj�ice. Posolite i popaprite pa poklopljeno kuhajte oko 30 min. Pospite peršinovim liš�em i limunovim sokom.

Povr�e iz pe�nice

Sastojci-2 patli�ana, 2 crvene paprike, 2 raj�ice, 2 glavice crvenog luka, 2 �ešnja �ešnjaka, 5 �li�ica maslinovog ulja, 2 �li�ice vinskog octa, papar, sol

Priprema-O�istite patlid�ane na ve�e duguljaste komade. Ogulite raj�ice, odvojite sjemenke pa ih prepolovite. Sitno nasjeckajte luk i �ešnjak. Povr�e u slojevima slo�ite u vatrostalnu posudu, posolite, poparite i zalijte uljem. Pecite oko 25min u zagrijanoj pe�nici na 180 stupnjeva. Poslu�ite toplo. Ako povr�e poslu�ujete hladno, poslije pe�enja ga prelijte octom i ostavite da se ohladi.

Pohani patli�an

Sastojci (1 osoba)-1 srednji patli�an, jaje, ulje, malo brašna, sol

Ogulite patli�an i nare�ite ga na tanke ploške po du�ini. Posolite i ostavite da odstoji oko pola sata. Ocijedite sok koji su pustili i svaku plošku uvaljajte u brašno i umu�eno jaje pa ispr�ite na ulju. Stavite na papirnati ubrus da se iscijedi suvišna masno�a. Servirajte sa salatom od graha.

Musaka s tikvicama

Sastojci-5 mladih srednje velikih tikvica, 30 dag ri�e, 4 raj�ice, glavica luka, ulje, peršin, sol

Priprema-Tikvice ogulite i nare�ite na krupnije komade. Raj�ice nare�ite na kocke, a luk na komadi�e. U pli�oj posudi (pogodnoj za pe�nicu) na malo ulja popr�ite luk pa dodajte tikvice a poslije nekoliko minute i raj�ice. Kad se ispirja dodajte ri�u ulijte vode posolite i poparite. Pecite u pe�nici na 200 sutpnjeva 30ak minuta.

1.dan

Sun, 08 Mar 2009 10:15:00 +0100

Proteinski dan 1. dan

Puretina u umaku

Nare�ite jedan luk i popr�ite ga na malo ulja. Dodajte puretinu narezanu na trakice. Pirjajte dok ne ispri voda pa podlijte vrhnjem za kuhanje i dodajte za�ine. Servirajte sa salatom po �elji.

Doma�i gulaš

Na ½ kg mesa ide 1 luk crveni narezan na kockice. Pirjajte luk pa dodajte meso, tako�er narezano na kockice samo krupnije. Ako �elite gusto meso pirjajte sve dok ne ostane bez kapi vode nakon �ega se po�ne podlijevati vodom tek toliko da ne zagori. Zatim malo posolite, dodajte �ešnjak i raj�icu.

Pirjane srdele

Sastojci-srdele, malo krušnih mrvica, �ešnjak, Vegeta mediteran, maslinovo ulje, papar, sol

Priprema- U tepsiju ulijte ulje pa posla�ite red o�iš�ene ribe, red nasjeckanog peršina i mješavinu soli papra, krušnih mrvica, zgnje�enog �ešnjaka i Vegete. Ponovno stavite red ribe pa prelijte uljem i �ašom vode. Kr�kajte na laganoj vatri oko sat vremena sve dok voda ne ispari. Mogu se slu�iti i tople i hladne.

Punjene lignje

Sastojci- 1kg liganja, 3 poriluka, maslinovo ulje, Vegeta mediteran, malo �umbira, �ešnjak u prahu, sol

Priprema- O�istite i operite lignje. Pipke sitno nasjeckajte. Na malo ulja propirjajte pipke i sitno nasjeckani poriluk (samo bijele dijelove, ostalo bacite). Za�inite vegetom i i smjesom napunite lignje. Pecite na roštilju prekrivenom solju. Na kraju pe�enja poprskajte maslinovim uljem, pospite �ešnjakom u prahu i �umbirom.

Preporuke

Sun, 08 Mar 2009 10:13:00 +0100

-Pokušati svaki obrok osim doru�ka završiti malo ranije nego ste potpuno siti

-Uzimati nadomjestak multivitamina ili umjesto toga prirodni Noni sok – znatno �ete smanjiti rizik od gripe i prolaznih prehlada �iji se rizik dodatno pove�ava zbor promijenjenog unosa nutrijenata u organizam tijekom odr�avanja dijete

-U slu�aju problema s probavom pove�ati unos neprobavljivih vlakana

-Po svakih 25 kg tjelesne mase popiti minimalno 1L obi�ne vode na dan

Doru�ak – isti tijekom 90 dana

Jedite ono vo�e koje volite, koje mo�ete nabaviti, koje je najsvje�ije raspolo�ivo.

Nutritivno, najpovoljnije je uvijek sezonsko vo�e odnosno ono koje u to doba zrije.

Preporuka je jesti po 2 vo�ke: 2 jabuke, 2 kruške, 2 šljive...

Vo�e mo�ete u�initi ukusnijim pripremom vo�nih salata ili dodavanjem light jogurta, meda, kakaoa ili �itnih pahuljica.

Ve�ina uspješnih korisnika dijete sami pripremaju svoj „energetski vo�ni mix“npr.:

1 banana, 10dag jagoda, 10 dag malina + LGG jogurt + 1 jušna �lica zobenih pahuljica + 1 �lica meda + 1 �lica brusnica

Povremeno pripremite vo�ni obrok dan ranije i ostavite u fri�ideru da se svi vo�ni sokovi izmješaju i obogate okus.

UN dijeta - 90-dnevna dijeta

Sun, 08 Mar 2009 10:05:00 +0100

Sadr�aj UN dijete

Osnovna pravila

Preporuke – pomo� u odr�avanju

dan – proteinski dan
dan – škrobni dan
dan – ugljikohidratni dan
dan – vo�ni dan
dan – svaki 5 ciklus – vodeni dan

Osnovna pravila UN dijete

-Striktno pridr�avanje rasporeda namirnica po danima i rasporeda dan za danom

-Proteinski, škrobni, ugljikohidratni, vo�ni dan uvijek se istim redom ponavljaju u krug

-Svaki peti ciklus odnosno jednom mjese�no nakon vo�nog dana dolazi vodeni dan

-Dijeta traje 90 dana – 20 ciklusa

-Svaki dan se jede 3 obroka: doru�ak, ru�ak, ve�era. Ne jede se izme�u obroka

-Doru�ak je svakog dana isti svih 90 dana

-Meso se ne priprema u ulju nego u foliji ili na teflonu

-Nema striktnog ograni�enja unosa hrane tijekom pojedinog dana

-Piti što više vode – 1L vode po 25kg tjelesne mase (za osobu od 75kg – 3 L vode dnevno)

Poštovani,

Odlu�ili ste se za UN ili 90-dnevnu dijetu. Na vlastitu odgovornost.

Prije nego što zapo�nete posavjetujte se sa svojim lije�nikom, osobito u slu�aju ako imate bilo kakvih zdravstvenih teško�a.

Ustrajte! Pridr�avajte se satnice i pravilnih kombinacija obroka! Jelovnike pripremajte na valstiti na�in, ali u okviru dopuštenoga! Zapamtite, što manje pojedete, br�e �ete mršaviti.

Budite tjelesno aktivni svaki dan! Hodajte po stepenicama, še�ite, tr�ite, plivajte, igrajte se, vozite koturaljke, bicikl itd.

Meditirajte, idite na jogu, �itajte, u�ite!

Na po�etku dijete se svakako izva�ite i izmjerite opseg struka i bokova. U�inite isto svakog vodenog dana. Radujte se napretku.

Pokušajte svaki dan zapo�eti �ašom Noni soka ili neke druge teku�ine. Do ve�eri popijte barem 2 L teku�ine.

________________________________________________________________________

Zadajte si cilj u kilogramima i u opsegu struka. Budite razumni i realni. Savjetujte se pri tome s lije�nikom ili prijateljem/-icom.